CRIOPRESERVAÇÃO DE MERISTEMAS APICAIS DE CAFEEIRO (Coffea arabica) CULTIVADOS IN VITRO PELAS TÉCNICAS DE VITRIFICAÇÃO - GOTEJAMENTO E ENCAPSULAMENTO - DESIDRATAÇÃO (CRIOPLACAS).
Conservação in vitro; congelamento; micropropagação; antioxidantes.
A cafeicultura brasileira, reconhecida como a maior do mundo em termos de área cultivada e produtividade, desempenha um papel essencial na economia global. A conservação dos recursos genéticos do café (Coffea arabica L.) é fundamental não apenas para a segurança alimentar, mas também para o desenvolvimento agrícola sustentável. Embora a conservação in situ ainda seja amplamente utilizada, a criopreservação uma técnica biotecnológica avançada desponta como uma solução promissora para a preservação a longo prazo dessa espécie, altamente valorizada pela qualidade de seus grãos. Este estudo desenvolveu protocolos de crioconservação utilizando duas técnicas principais: o método de vitrificação-gotejamento (droplet-vitrification) e o método das crioplacas (V-cryoplate), aplicados ao cultivar Catuaí Vermelho (IAC 144) germinado in vitro. Os ápices caulinares meristemáticos extraídos das plântulas foram submetidos a protocolos que incluíram a adição de antioxidantes. Os resultados parciais indicam que compostos como a glutationa reduzida (GSH) e o ácido ascórbico aumentam significativamente a taxa de sobrevivência dos explantes durante a fase pré-congelamento. Além disso, foram desenvolvidos meios de regeneração contendo citocininas como a 6-benzilaminopurina (BAP) e o thidiazuron (TDZ), ambos conhecidos por sua eficácia na indução de brotos. Observou-se que o meio suplementado com BAP proporcionou melhores resultados em termos de sobrevivência, número e comprimento aéreo, em comparação ao TDZ.