Banca de QUALIFICAÇÃO: KELVIN SAMUEL MEJIA NUÑEZ

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: KELVIN SAMUEL MEJIA NUÑEZ
DATA: 22/08/2025
HORA: 08:00
LOCAL: Google meet
TÍTULO:

MECANISMOS FISIOLÓGICOS DIFERENCIAIS INDUZIDOS POR 1-MCP E ACC DURANTE A MATURAÇÃO DE FRUTOS DE CAFÉ E SEU IMPACTO NA UNIFORMIDADE

PALAVRAS-CHAVES:

café, etileno, 1-metilciclopropeno, uniformidade de colheita, ácido 1-aminociclopropano-1-carboxílico

PÁGINAS: 48
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Agronomia
RESUMO:

A assincronia no amadurecimento dos frutos do café representa um desafio agronômico, afetando diretamente a eficiência da colheita e a qualidade final do produto. Este projeto tem como objetivo avaliar o efeito da aplicação exógena de dois compostos da via do etileno: o inibidor 1-metilciclopropeno (1-MCP) e o precursor ácido 1-aminociclopropano-1-carboxílico (ACC), no amadurecimento do Coffea arabica. Dois experimentos são propostos. Em ambos, diferentes doses dos tratamentos serão aplicadas e avaliações fisiológicas e bioquímicas serão realizadas. O amadurecimento dos frutos será monitorado após a aplicação dos produtos, A produção de etileno, o teor de ACC e a atividade de ACS e ACO serão quantificados. Além disso, açúcares redutores y não redutores serão analisados como marcadores metabólicos de maturação, e um teste sensorial do café será realizado. Espera-se que os tratamentos gerem respostas diferenciadas nos mecanismos hormonais que regulam a maturação, contribuindo para maior uniformidade da fruta sem afetar a qualidade final da bebida.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - ANTONIO CHALFUN JUNIOR (Membro)
Externo à Instituição - MARLON ENRIQUE LOPEZ TORRES - FHIA (Suplente)
Externo à Instituição - IASMINY SILVA SANTOS - EMBRAPA (Membro)
Externo à Instituição - GABRIELA ESTER FERRAZ - IFSM (Membro)