Banca de DEFESA: VIVIANE CAMILA DE SOUZA

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: VIVIANE CAMILA DE SOUZA
DATA: 22/12/2025
HORA: 14:00
LOCAL: Departamento de zootecnia
TÍTULO:

Caracterização da fermentação e deterioração aeróbia de silagens de planta inteira de milho inoculada com cepa epifítica de Lentilactobacillus farraginis

PALAVRAS-CHAVES:

capim elefante, ensilagem, inoculantes, milho, microbiologia

PÁGINAS: 90
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Zootecnia
SUBÁREA: Pastagem e Forragicultura
ESPECIALIDADE: Avaliação, Produção e Conservação de Forragens
RESUMO:

O milho apresenta características que o tornam uma das principais culturas para ensilagem, destacando-se pelo teor adequado de matéria seca, elevada concentração de carboidratos solúveis em água e baixo poder tampão. Essas propriedades favorecem uma fermentação eficiente e explicam seu amplo uso em sistemas de produção no Brasil e no exterior, devido ao elevado valor nutritivo, boa aceitabilidade pelos animais e alta produtividade por área. Apesar disso, após a abertura dos silos, a exposição da silagem ao oxigênio favorece o crescimento de microrganismos aeróbios, especialmente leveduras, que utilizam os ácidos orgânicos e substratos residuais, promovendo aquecimento, perdas de nutrientes e redução da estabilidade aeróbia. A utilização de inoculantes contendo bactérias ácido-láticas (BAL) heterofermentativas tem se consolidado como estratégia para mitigar esses processos, uma vez que tais microrganismos produzem maiores concentrações de ácido acético, composto com reconhecida ação inibitória sobre leveduras e fungos filamentosos. Nesse contexto, cepas como Lentilactobacillus farraginis, Lentilactobacillus hilgardii e Lactiplantibacillus plantarum têm apresentado resultados promissores na melhoria da fermentação e na ampliação da estabilidade aeróbia da silagem de milho. A cepa L. farraginis CCMA 1362 demonstrou capacidade de reduzir perdas de matéria seca e populações de leveduras em silagens de milho e capim-elefante, enquanto L. hilgardii CCMA 0170 se destacou pela elevada produção de ácido acético e pela inibição de microrganismos deterioradores. Já L. plantarum CCMA 1365 apresentou benefícios relacionados à preservação de matéria seca e ao controle microbiano indesejável. Contudo, os efeitos isolados e combinados dessas cepas na silagem de milho ainda carecem de investigação abrangente. Diante disso, esta tese foi organizada em duas partes: uma seção inicial contendo introdução e referencial teórico, e dois artigos científicos. O primeiro avaliou as características fermentativas e a estabilidade aeróbia da silagem de milho inoculada com cepas puras e em cultura mista. O segundo examinou o desempenho da cepa L. farraginis CCMA 1362 em silagens produzidas em escala de fazenda, armazenadas em silos superfície.

MEMBROS DA BANCA:
Interno - BEATRIZ FERREIRA CARVALHO - UFLA (Membro)
Presidente - CARLA LUIZA DA SILVA AVILA (Membro)
Externo à Instituição - FERNANDA HELENA MARTINS CHIZZOTTI - UFV (Membro)
Externo à Instituição - GUSTAVO FELIPE CORREIA SALES - UFLA (Suplente)
Externo ao Programa - LUIS ROBERTO BATISTA - PRPI (Membro)
Externo à Instituição - TATIANE FERNANDES - VT (Membro)
Externo à Instituição - WILLIAN PEREIRA DOS SANTOS - ESALQ (Suplente)