Banca de DEFESA: RAÍNE MANTOVANI GOMES

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: RAÍNE MANTOVANI GOMES
DATA: 20/01/2026
HORA: 09:00
LOCAL: Google meet
TÍTULO:

EMULSIFICANTES NA NUTRIÇÃO DE FRANGOS DE CORTE: EFEITOS NO DESEMPENHO, METABOLISMO DO
CÁLCIO E FÓSFORO E ESTRESSE OXIDATIVO HEPÁTICO

PALAVRAS-CHAVES:

Frangos de corte; Emulsificantes; Ácidos biliares; Digestão lipídica; Energia metabolizável; Metabolismo mineral

PÁGINAS: 60
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Zootecnia
SUBÁREA: Nutrição e Alimentação Animal
ESPECIALIDADE: Avaliação de Alimentos para Animais
RESUMO:

A utilização de lipídios como fonte energética na alimentação de frangos de corte é amplamente adotada na avicultura moderna; entretanto, na fase inicial de criação, a imaturidade do trato gastrointestinal, associada à baixa secreção de enzimas digestivas e de sais biliares, pode comprometer a digestão e a absorção desses nutrientes. Nesse contexto, a suplementação de emulsificantes dietéticos surge como estratégia nutricional para otimizar o aproveitamento lipídico e energético das rações. O presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da inclusão de diferentes produtos emulsificantes na ração sobre o desempenho zootécnico, as características de carcaça, o metabolismo do cálcio e do fósforo, os parâmetros hepáticos relacionados ao estresse oxidativo e a qualidade intestinal de frangos de corte. Foram conduzidos dois ensaios experimentais. No primeiro ensaio, de desempenho, utilizaram-se 1.188 pintos de corte machos da linhagem Ross 308-AP 95, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com nove tratamentos e seis repetições de 22 aves, no período de 1 a 45 dias de idade. Os tratamentos consistiram em uma dieta controle positivo, uma dieta controle negativo com redução energética e dietas controle negativo suplementadas com diferentes emulsificantes à base de ácidos e sais biliares ou lecitina. Avaliaram-se consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, características de carcaça, parâmetros oxidativos hepáticos, morfologia intestinal, qualidade absortiva intestinal e resistência óssea. No segundo ensaio, de metabolismo, foram utilizadas 240 aves no período de 22 a 28 dias, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 × 4, composto por dois níveis de energia metabolizável e quatro níveis de suplementação de emulsificante à base de ácidos e sais biliares. Foram determinados os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, cálcio e fósforo, bem como os valores de energia metabolizável aparente e corrigida para nitrogênio. A suplementação com emulsificantes, especialmente aqueles à base de ácidos e sais biliares, melhorou o desempenho zootécnico das aves alimentadas com dietas de menor densidade energética, com reflexos positivos na conversão alimentar. Observou-se incremento na digestibilidade do extrato etéreo e nos valores de energia metabolizável aparente e corrigida, além de melhoria na utilização de cálcio e fósforo, refletida na maior resistência óssea. Os emulsificantes também promoveram efeitos benéficos sobre a morfologia intestinal, com aumento da relação altura de vilosidade:profundidade de cripta, bem como modulação favorável dos parâmetros hepáticos relacionados ao estresse oxidativo. De modo geral, os emulsificantes mostraram-se eficientes em atenuar os efeitos da redução energética das dietas, contribuindo para melhor aproveitamento nutricional e desempenho produtivo dos frangos de corte.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - ANTONIO GILBERTO BERTECHINI (Membro)
Externo ao Programa - CARLOS MAGNO DA ROCHA JUNIOR - DZO/FZMV (Membro)
Externo ao Programa - EDISON JOSE FASSANI - DZO/FZMV (Suplente)
Externo à Instituição - JÚLIO CÉSAR CARRERA DE CARVALHO - UFLA (Membro)
Externo à Instituição - RENATA DE SOUZA REIS - UFSJ (Suplente)