Banca de DEFESA: FELIPE PEREIRA CARDOSO

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: FELIPE PEREIRA CARDOSO
DATA: 29/04/2021
HORA: 07:30
LOCAL: Departamento de Biologia - Remoto
TÍTULO:

ACÚMULO DE ZINCO (Zn) EM GRÃOS DE LINHAGENS DE ARROZ DE TERRAS ALTAS

PALAVRAS-CHAVES:

biofortificação, Oryza sativa L., segurança alimentar, fome oculta, melhoramento genético.

PÁGINAS: 65
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Agronomia
RESUMO:

Atualmente, aproximadamente 2 bilhões de pessoas no mundo apresentam carência não
explícita de um ou mais micronutrientes no organismo, deficiência também chamada
fome oculta. Portanto, pesquisas estão sendo realizadas, a fim de minimizar os efeitos
da má nutrição. A deficiência em zinco está entre as deficiências minerais mais
prevalentes nos seres humanos, atingindo cerca de 1,2 bilhões de pessoas, podendo
ocasionar quadros patológicos graves, como retardo de crescimento, disfunção e
comprometimento cognitivo, imunidade suprimida, pneumonia e lesões oculares.
Cereais como o arroz (Oryza sativa L.) se destacam por serem consumidos em todos os
continentes, desempenhando um importante papel socioeconômico. Dessa forma, o
presente trabalho objetivou-se em verificar a existência de variabilidade genética e o
potencial de absorção do referido micronutriente, nos grãos de linhagens elites de arroz
de terras oriundos de diferentes processos de beneficiamento. Foram avaliados cinco
genótipos dos ensaios de valor de cultivo e uso (VCU), provenientes do programa de
melhoramento de arroz de terras altas da Universidade Federal de Lavras. Os
experimentos foram conduzidos nos municípios de Lavras e Lambari em delineamento
de blocos casualizados em esquema fatorial 5x2, com três repetições. Foram avaliadas
as seguintes características: Altura de planta, peso de mil grãos, produtividade de grãos,
renda e rendimento, germinação e o teor de Zn acumulado nos grãos polidos, integrais e
parboilizados. Observou-se variabilidade genética, quanto ao acúmulo de Zn nos grãos,
atingindo o máximo de 47,39 mg kg -1 e 35,25 mg kg -1 de Zn nos grãos integrais e
polidos, respectivamente, no genótipo ERF 85-15. Esses resultados sugerem um
fornecimento diário de Zn, quando se considera o consumo médio de arroz polido no
Brasil, de até 30,8% da ingestão diária recomendada do micronutriente. Desse modo a
estratégia de biofortificação se mostrou vantajosa em linhagens de arroz de terras altas,
sendo sustentável e efetivo no combate a deficiência de micronutrientes, sem exigir
mudança comportamental dos consumidores.

MEMBROS DA BANCA:
Externo ao Programa - LUIZ ROBERTO GUIMARAES GUILHERME - DCS/ESAL (Membro)
Externo ao Programa - JOSE MARIA VILLELA PADUA - DAG/ESAL (Membro)
Presidente - FLAVIA BARBOSA SILVA BOTELHO (Membro)
Externo à Instituição - AURINELZA BATISTA TEIXEIRA CONDÉ - EPAMIG (Suplente)
Externo à Instituição - ANA PAULA BRANCO CORGUINHA - UFLA (Membro)
Interno - ADRIANO TEODORO BRUZI (Suplente)