Otimização de modelos lineares com múltiplas respostas sensoriais e omissas utilizadas na classificação da qualidade de cafés segundo os critérios da ABIC.
ABIC, cafés, denominação geográfica.
Dada a classificação da qualidade de cafés considerando diferentes respostas sensoriais, segundo os critérios da Associação Brasileira da Indústria de Café, nos quais, notas de corte classificam os cafés em tradicional extra-forte, superior e gourmet, tem-se uma situação a qual a modelagem e o processo de otimização requer que determinadas avaliações sejam consideradas omissas. Neste contexto, entende-se a técnica de otimização de respostas simultâneas, dada as fragilidades teóricas possa ser aprimorada, para o problema de análise sensorial, considerando cafés produzidos em denominações geográficas diferentes.