Banca de DEFESA: JULIANA APARECIDA ALVES DE FARIA

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: JULIANA APARECIDA ALVES DE FARIA
DATA: 31/07/2025
HORA: 09:00
LOCAL: À distância (remoto)
TÍTULO:

RISCOS OCUPACIONAIS DURANTE O PROCESSO DE SECAGEM DO CAFÉ

PALAVRAS-CHAVES:

Exposição térmica; Trabalhador rural; Secagem de café; Segurança do trabalho; Procedimentos operacionais padrão.

PÁGINAS: 106
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Engenharia Agrícola
SUBÁREA: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
ESPECIALIDADE: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas
RESUMO:

Esta pesquisa teve como objetivo investigar os riscos ocupacionais associados à exposição ao calor em atividades agrícolas, com ênfase nos processos de secagem de café, por meio de uma abordagem estruturada em três estudos complementares. O primeiro artigo realizou uma revisão sistemática da literatura baseada na metodologia PRISMA, com foco na exposição térmica entre trabalhadores agrícolas. A análise revelou a escassez de estudos direcionados a operações específicas, como a secagem de grãos, e evidenciou a necessidade de mais pesquisas sobre os impactos do calor como fator de risco ocupacional em ambientes abertos e semiabertos. O segundo artigo explorou empiricamente a ausência e a fragilidade na aplicação de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) em propriedades rurais de café, revelando falhas na padronização das rotinas de trabalho e na prevenção de acidentes, que aumentam a exposição dos trabalhadores a riscos físicos e ergonômicos. Por meio de uma análise comparativa entre duas propriedades rurais de grande porte em Minas Gerais, foram identificadas lacunas críticas na implementação e efetividade dos POPs, ressaltando a urgência de ações educativas e regulatórias no setor. O terceiro artigo quantificou os níveis de temperatura e indicadores de sobrecarga térmica em áreas de secagem de café utilizando instrumentos de medição ambiental e corporal, além de ferramentas de geoprocessamento para identificação de zonas de risco térmico. Os níveis de temperatura excederam os limites estabelecidos pela regulamentação. Mais de um método foi utilizado para definir a temperatura do local de trabalho, e os resultados foram consistentes. Com base nas descobertas e em discussões aprofundadas, foi identificada uma distância segura de mais de 1,5 metro para o abastecimento de fornalhas. Os resultados desses três estudos fornecem uma análise abrangente e sem precedentes dos riscos térmicos em ambientes rurais, oferecendo recomendações técnicas e políticas voltadas para a melhoria das condições de trabalho no setor agroindustrial. O valor desta pesquisa reside na integração de revisão sistemática, análise de campo e tecnologias aplicadas, oferecendo conhecimento práticos e teóricos para a construção de ambientes de trabalho rurais mais seguros, sustentáveis e produtivos.

MEMBROS DA BANCA:
Externo ao Programa - ROMULO MARCAL GANDIA - DEA/EENG (Membro)
Externo à Instituição - RAPHAEL NOGUEIRA REZENDE - IFSM (Suplente)
Externo à Instituição - PAULO CARTERI CORADI - UFSM (Membro)
Interno - GIOVANNI FRANCISCO RABELO (Membro)
Interno - FILIPE DA SILVA DE OLIVEIRA - UFLA (Membro)
Interno - FABIO LUCIO SANTOS (Suplente)
Presidente - EDNILTON TAVARES DE ANDRADE (Membro)