Banca de QUALIFICAÇÃO: FLÁVIO ANDRADE FARIA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: FLÁVIO ANDRADE FARIA
DATA: 27/02/2026
HORA: 14:00
LOCAL: Anfiteatro do DQI
TÍTULO:

CADEIA PRODUTIVA CERVEJEIRA: ANÁLISE DO PROCESSO DE PELETIZAÇÃO DO LÚPULO E
PRODUÇÃO DE BIOCARVÃO DE BAGAÇO DE MALTE ATIVADO COM COBRE
PARA CONDICIONAMENTO DE SOLO

PALAVRAS-CHAVES:

lúpulo, biocarvão, ativação físico-química, cerveja

 

 

PÁGINAS: 40
GRANDE ÁREA: Ciências Exatas e da Terra
ÁREA: Química
SUBÁREA: Química Analítica
ESPECIALIDADE: Análise de Traços e Química Ambiental
RESUMO:

Este projeto propõe uma abordagem integrada e sustentável para valorizar subprodutos da cadeia cervejeira, focando em duas frentes: a otimização do lúpulo e a valorização do bagaço de malte. O objetivo central é promover a economia circular na indústria, reduzindo desperdícios e gerando novos insumos de alto valor agregado. Na primeira etapa, investiga-se o processo de peletização do lúpulo (transformação em pellets), visando avaliar seu impacto na qualidade química do produto final, especialmente na preservação de seus óleos essenciais e compostos aromáticos (alfa-ácidos). A caracterização será complementada pela análise do perfil do headspace por Cromatografia Gasosa (GC), técnica que permitirá identificar e quantificar os compostos voláteis responsáveis pelo aroma, determinando se a peletização altera ou preserva o perfil sensorial desejado. Na segunda etapa, o resíduo sólido (bagaço de malte) gerado após a brassagem será utilizado como matéria-prima para a produção de biocarvão via pirólise. Este biocarvão será subsequentemente ativado com cobre (Cu) para potencializar suas propriedades. O material resultante será testado como condicionante de solo, com o intuito de avaliar sua capacidade de melhorar a fertilidade e a estrutura do solo, além de contribuir para o sequestro de carbono. Em síntese, o projeto busca: 1) Otimizar tecnologicamente a peletização do lúpulo para garantir qualidade química e aromática; 2) Transformar um resíduo abundante (bagaço) em um condicionante de solo funcional e enriquecido (biocarvão ativado com cobre). Espera-se que os resultados contribuam para aumentar a eficiência e a sustentabilidade do setor cervejeiro, fechando ciclos de matéria-prima e gerando soluções para a agricultura.

MEMBROS DA BANCA:
Externo ao Programa - PALOMA APARECIDA LOPES - DCA/ESAL (Suplente)
Presidente - MARIO CESAR GUERREIRO (Membro)
Externo ao Programa - MARCIO POZZOBON PEDROSO - DQI/ICN (Membro)
Interno - JONAS LEAL NETO (Membro)
Externo ao Programa - ALINE APARECIDA CAETANO - DQM/EENG (Membro)