Banca de QUALIFICAÇÃO: LUIZA VILELA CARVALHO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: LUIZA VILELA CARVALHO
DATA: 02/03/2026
HORA: 13:30
LOCAL: Anfiteatro do DQI
TÍTULO:

ESTABILIDADE E POTENCIAL COSMÉTICO DO ÓLEO DE CAFÉ VERDE COMPLEXADO EM β-CICLODEXTRINA

PALAVRAS-CHAVES:

Cosméticos; Café verde; Ciclodextrina; Óleo fixo; Antioxidante

PÁGINAS: 51
GRANDE ÁREA: Ciências Exatas e da Terra
ÁREA: Química
SUBÁREA: Química Orgânica
ESPECIALIDADE: Polímeros e Colóides
RESUMO:

O presente trabalho tem como objetivo desenvolver e avaliar a complexação do óleo extraído do café verde (Coffea sp., cultivar Catiguá MG2) com β-ciclodextrina, visando sua aplicação em formulações cosméticas com maior estabilidade, segurança e eficiência funcional. O óleo será obtido por prensagem a frio e submetido a dois métodos distintos de complexação, solubilização hidroalcoólica e técnica de amassamento (kneading), incluindo-se um sistema controle preparado em meio aquoso, sem etanol, para fins comparativos. Os complexos obtidos serão caracterizados por espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier (FTIR), espectroscopia UV–Vis, análise térmica (DSC/TG) e difração de raios X (DRX), a fim de confirmar a formação do complexo de inclusão e avaliar alterações estruturais, térmicas e ópticas em relação ao óleo livre.

Após a caracterização, o complexo óleo/β-ciclodextrina será incorporado a uma formulação cosmética do tipo creme, a qual será submetida a testes de estabilidade física, físico-química e sensorial por um período de até 90 dias, sob diferentes condições de armazenamento. Serão avaliados parâmetros como aspecto visual, odor, pH, viscosidade, separação de fases e resistência à degradação foto-oxidativa, comparando-se diretamente as formulações contendo óleo livre e óleo encapsulado.

Espera-se que a encapsulação do óleo de café verde promova maior proteção contra processos oxidativos, redução da volatilidade dos compostos bioativos e liberação gradual do ativo na matriz cosmética, resultando em formulações mais estáveis e com melhor desempenho funcional. Os resultados obtidos poderão contribuir para o desenvolvimento de produtos cosméticos naturais mais eficientes, além de ampliar o potencial tecnológico do café verde como ingrediente funcional de interesse industrial.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - ALINE APARECIDA CAETANO - EPAMIG (Membro)
Externo ao Programa - JULIANA MESQUITA FREIRE - DQI/ICN (Membro)
Presidente - LUCIANA DE MATOS ALVES PINTO (Membro)
Externo à Instituição - TATIANA SILVEIRA JUNQUEIRA DE MORAES - EPAMIG (Suplente)