Banca de DEFESA: LETICIA OHARA DE PAIVA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: LETICIA OHARA DE PAIVA
DATA: 09/02/2026
HORA: 14:00
LOCAL: google meet
TÍTULO:

INSEGURANÇA ALIMENTAR E ANEMIA FERROPRIVA: DUAS CONDIÇÕES QUE COMPROMETEM O CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO DA CRIANÇA

PALAVRAS-CHAVES:

anemia ferropriva; insegurança alimentar; programas e políticas de alimentação e nutrição; saúde da criança.

PÁGINAS: 84
GRANDE ÁREA: Ciências da Saúde
ÁREA: Nutrição
SUBÁREA: Análise Nutricional de População
RESUMO:

A insegurança alimentar e a anemia ferropriva são expressões distintas de um mesmo fenômeno, a desigualdade social e nutricional que compromete o desenvolvimento infantil. Considerando a complexidade dessa problemática, a presente dissertação foi desenvolvida no formato de artigos científicos, sendo composta por dois produtos complementares. O primeiro produto corresponde a um artigo de revisão integrativa, publicado na revista Current Nutrition Reports, cujo objetivo foi analisar as repercussões da fome e da pobreza, agravadas pela insegurança alimentar, no desenvolvimento infantil, bem como os principais desfechos associados e possíveis estratégias de mitigação voltadas para essa faixa etária. A busca foi realizada em janeiro de 2025 nas bases SciELO, PubMed, BVS, SCOPUS e EMBASE, incluindo estudos publicados entre 2010 e 2024, nos idiomas português, espanhol e inglês. A síntese das evidências aponta que a insegurança alimentar afeta de forma expressiva o estado nutricional e a disponibilidade de micronutrientes em crianças, estando associada a déficits de crescimento, comprometimento cognitivo e prejuízos socioemocionais, além da coexistência da dupla carga da má nutrição, desnutrição e excesso de peso, em contextos de vulnerabilidade social. Esses achados forneceram o embasamento teórico para a investigação empírica apresentada no segundo produto da dissertação. O segundo produto consiste em um estudo original, quantitativo, de delineamento transversal, vinculado ao projeto “Avaliação da efetividade da política pública de segurança alimentar e nutricional no sul de Minas Gerais: um estudo de caso do Banco Municipal de Alimentos”. O estudo teve como objetivo estimar a prevalência de anemia ferropriva e de insegurança alimentar domiciliar em crianças residentes em domicílios atendidos pelo Banco Municipal de Alimentos de Lavras (BMAL). Participaram da pesquisa 80 famílias, totalizando 117 crianças. Foram coletados dados sociodemográficos, habitacionais e de saúde infantil por meio de entrevistas com o gestor da família. O risco de insegurança alimentar domiciliar foi avaliado pela Triagem para Risco de Insegurança Alimentar (TRIA); o estado nutricional, pelos indicadores estatura/idade e IMC/idade, com escores-Z calculados no software WHO Anthro; e as práticas alimentares por questionários adaptados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). A dosagem de hemoglobina foi realizada a partir de sangue capilar, analisado in loco com hemoglobinômetro portátil (Hemocue®), adotando-se o ponto de corte de 11 g/dL. As análises estatísticas foram conduzidas no software Stata® (v.13.0), utilizando o teste do qui-quadrado de Pearson e regressão logística univariada e multivariada. Observou-se prevalência de anemia de 40% entre crianças menores de cinco anos e risco de insegurança alimentar em 70% dos domicílios avaliados. A renda familiar, a quantidade de alimentos consumidos após o recebimento do benefício concedido pelo BMAL e a atividade econômica do responsável apresentaram associação significativa com o risco de insegurança alimentar. Entre crianças maiores de dois anos, o consumo de doces associou-se ao risco de insegurança alimentar, elevando significativamente as chances de classificação em risco. A anemia ferropriva apresentou associação com o consumo de embutidos e guloseimas, sendo este identificado como determinante independente para o diagnóstico do agravo. Os achados apontam para a necessidade de aprimorar a operacionalização e a articulação das políticas públicas intersetoriais já instituídas no município, de modo a garantir a promoção da alimentação saudável e da soberania alimentar entre populações em situação de vulnerabilidade.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - TULIO KONSTANTYNER - UNIFESP (Membro)
Externo à Instituição - SARAH LEAO FIORINI DE AGUIAR - UFMG (Suplente)
Externo à Instituição - PATRICIA DE MENEZES MARINHO - UFAL (Suplente)
Presidente - MAYSA HELENA DE AGUIAR TOLONI (Membro)
Externo à Instituição - LUIZ FELIPE DE PAIVA LOURENÇÃO - UNIFAL (Membro)
Interno - JOÃO PAULO LIMA DE OLIVEIRA - UFLA (Membro)