Banca de QUALIFICAÇÃO: JAYDA PRESCILA MARQUES DE SOUZA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: JAYDA PRESCILA MARQUES DE SOUZA
DATA: 18/09/2024
HORA: 14:00
LOCAL: webconferência
TÍTULO:

DESENVOLVIMENTO E APLICAÇÃO DE FILME DE ACETATO DE CELULOSE COM NITRITO DE SÓDIO COMO AGENTE DE CURA PARA CARNE

PALAVRAS-CHAVES:

filmes, qualidade, conservação

PÁGINAS: 50
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos
RESUMO:

PROJETO DE MESTRADO VISANDO O DESENVOLVIMENTO E APLICAÇÃO DE FILME DE ACETATO DE CELULOSE INCORPORADO COM NITRITO DE SÓDIO PARA ENTREGA CONTROLADA DE NITRITO A SER EMPREGADO COMO AGENTE DE CURA EM CARNE

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - PAULO ROGÉRIO FONTES - UFV (Suplente)
Externo à Instituição - NATHÁLIA RAMOS DE MELO - UFF (Membro)
Interno - MARIELLE MARIA DE OLIVEIRA PAULA - UFLA (Suplente)
Interno - EDUARDO MENDES RAMOS (Membro)
Presidente - ALCINEIA DE LEMOS SOUZA RAMOS (Membro)