Projetos de Pesquisa
2025
AVALIAÇÃO DA PELÍCULA DE CAFÉ COMO ADITIVO ALIMENTAR UTILIZANDO O ZEBRAFISH COMO MODELO DE INDUÇÃO DE OBESIDADE

2024
Frutos do semiárido mineiro na elaboração e avaliação de bebidas fermentadas
Uso de probióticos durante a incubação de ovos e seus efeitos sobre os parâmetros de eclosão e pós eclosão de frangos de corte
APLICAÇÃO DO RESÍDUO DA PALMA FORRAGEIRA NA PRODUÇÃO DE PONTOS QUÂNTICOS DE CARBONO PARA DETECÇÃO DE PESTICIDAS, HERBICIDAS E INSETICIDAS EM FRUTAS E HORTALIÇAS E COMO FERRAMENTA PARA DESENVOLVIMENTO DA ECONOMIA DO SEMIÁRIDO MINEIRO
Degradação de petróleo utilizando substrato pós-cultivo de cogumelos (SMS) e microrganismos isolados do SMS.
PRODUÇÃO DE PROTEÍNAS ALTERNATIVAS PARA O DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS ANÁLOGOS A CARNE
Controle de Trichoderma no cultivo de cogumelos comestíveis usando óleos essenciais, leveduras e bactérias.
Doenças emergentes da cana-de-açucar causadas por fungos
Biotecnologias aplicadas ao estudo, controle e tratamento de macrorhabidiose (Macrorhabdus ornithogaster) em aves
BIOINSUMOS PARA A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA E AMBIENTAL DE PEQUENOS E MÉDIOS AGRICULTORES
microBRsoil: Inovação em produtividade agrícola na era da Inteligência Artificial
Aproveitamento de matérias primas residuárias na produção de microalgas
Análise e caracterização espectroscópica de microrganismos e implementação de sensores ópticos vinculados a uma Inteligência Artificial para a promoção da Agropecuária Regenerativa e de Precisão
AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS E DA ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA EM QUEIJOS MINAS ARTESANAIS (QMA) DA SERRA DA CANASTRA DURANTE O PROCESSO DE MATURAÇÃO DE 14 DIAS
Caracterização e padronização de processos químicos, físicos e biológicos para a produção de substrato de Lentinula edodes.
Obtenção e caracterização de nanopartículas de quitosana para aplicações biológicas
Novas leveduras para melhoria da qualidade do chocolate
BIODIVERSIDADE DO SOLO PARA O AUMENTO DA PRODUÇÃO AGRÍCOLA E FLORESTAL SUSTENTÁVEL


2022
Termodinâmica e cinética de formação de nanocomplexos proteína-composto bioativo: potenciais agentes naturais antioxidante, antifúngico e antibacteriano
DIVERSIDADE DE BASIDIOMICETOS EM ÁREAS DE FLORESTAS NATIVAS DO SUL DE MINAS GERAIS
Uso de tecnologias emergentes no processamento de carnes
Necrose das gemas e podridão radicular de mudas de videira: identificação dos agentes causais e controle
Brazilian Microbiome Project: Construção e desenvolvimento de ferramentas para o banco de dados do microbioma nacional
LOGÍSTICA DE INTENSIFICAÇÃO SUSTENTÁVEL DO ESTADO DE MINAS GERAIS COM OFORTALECIMENTO DA CADEIA PRODUTIVA DA MACAÚBA (ACROCOMIA ACULEATA)”
Criação de protocolo para banco de dados público relacionado a adoção do Speckle Laser Dinâmico em processos agropecuários
O EFEITO DA FERMENTAÇÃO COM E SEM ADIÇÃO DE LEVEDURAS NO INTERIOR DA SEMENTE E QUALIDADE DO CAFÉ. O EFEITO DA FERMENTAÇÃO COM E SEM ADIÇÃO DE LEVEDURAS NO INTERIOR DA SEMENTE E QUALIDADE DO CAFÉ.
Estudo do potencial antifúngico e antibacteriano de nanoestruturas proteína-composto bioativo
Biopigmentos microbianos microencapsulados: produção, estabilidade otimizada e aplicação em matrizes alimentícias e em embalagens
Utilização de óleos essenciais como conservante
Modificação de superfícies e interfaces a partir de tratamento a plasma ambiente
SELEÇÃO DE BACTÉRIAS PROMOTORAS DE CRESCIMENTO E INOCULAÇÃO EM PLANTAS E EM FRUTOS NA CULTURA DO MORANGUEIRO
Biorrefinaria de palma de óleo: bioprodutos e biogás a partir da fermentação das biomassas residuais da agroindústria do dendê por macrofungos.





2017
ANÁLISE PROTEÔMICA DO EFEITO DE NANOEMULSÕES DE COMPOSTOS MAJORITÁRIOS SOBRE BIOFILMES ADAPTADOS DE Salmonella spp.
BIOPROSPECÇÃO DE FUNGOS DE SOLO CONTAMINADO E NÃO CONTAMINADO DAS ILHAS SHETLAND DO SUL, ANTÁRTICA,NA DEGRADAÇÃO DE HIDROCARBONETOS
Remoção de elementos traço do lodo de esgoto utilizando biomassa microbiana
Estratégias adaptativa em cianolíquens: a formação de heterocistos nas cianobactérias associados à diferentes habitas.
Filogenia, patogenicidade e biologia dos agentes etiológicos das fusarioses em Cucurbitaceae
Avaliação do potencial biotecnológico de um novo glicolipídeo produzido por Wickerhamomyces anomalus
CARACTERIZAÇÃO E ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE NANOEMULSÕES DE ÓLEOS ESSENCIAIS SOBRE C. sporogenes EM MATRIZ ALIMENTAR
Isolamento, identificação e avaliação do potencial biotecnológico de microrganismos do SMS (spent mushroom substrate)de diferentes espécies de cogumelos comestíveis e medicinais.
ATIVIDADE ENZIMÁTICA BACTERIANA VOLTADA AO PROCESSO DE COMPOSTAGEM COM INCORPORAÇÃO DE RESÍDUOS DA ESTAÇÃO DE TRATAMENTO DE EFLUENTES
Avaliação de micropartículas probióticas secas por Spray Drying para aplicação em produtos lácteos
CARACTERIZAÇÃO E ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DE NANOEMULSÕES DE ÓLEOS ESSENCIAIS SOBRE C. sporogenes EM MATRIZ ALIMENTAR
Avaliação da qualidade microbiológica de lagoas destinadas à recreação
Biodiversidade do Solo para o aumento da produção agrícola e florestal sustentável- Rede BiosBrasil
Potencial de diversas espécies vegetais visando o repovoamento da Região da Bacia Hidrográfica do Rio Doce
Utilização de nanoemulsões de óleos essenciais como conservante

2016
CONSERVANTE NATURAL: REDUÇÃO DE NITRITO
ATIVIDADE ANTIBACTERIANA IN VITRO E CICATRIZANTE IN VIVO DE EXTRATOS DE CASCA DE JABUTICABA
Espécies do complexo Fusarium fujikuroi associadas ao arroz e seu potencial toxigênico
REUSO DO ÓLEO DE SOJA DOMESTICO POR MICRORGANISMOS ISOLADOS DO RESÍDUO SÓLIDO DA PRODUÇÃO DO AZEITE DE OLIVA
Utilização de microrganismos promotores de crescimento no cultivo de meristemas de alho em microbioreatores
Mandioquinhas-salsa minimamente processadas revestidas com filmes de nanofibra de celulose e amido
MODIFICAÇÕES ESTRUTURAIS E FUNCIONAIS DA FOLHA EM LENHOSAS CAUSADAS PELO GRADIENTE DE ALTITUDE NA FLORESTA OMBRÓFILA DENSA ALTOMONTANA EM ITAMONTE, MINAS GERIAS, BRASIL
TRANSMISSÃO DE Cercospora coffeicola VIA SEMENTE E AGRESSIVIDADE DE ISOLADOS
Microencapsulação de bactérias com potencial probiótico
Caracterização molecular, morfológica e ultraestrutural de isolados de Colletotrichum musae patogênicos a frutos de bananeira
FILMES FUNCIONAIS NANOBIODEGRADÁVEIS DE POLICAPROLACTONA (PCL) E QUITOSANA (QUI) PARA DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS E AUMENTO DA QUALIDADE DE ALIMENTOS
DIVERSIDADE MICROBIANA PRESENTE EM COMPOSTOS DE RESÍDUOS AGRÍCOLAS
Interação entre nutrição mineral de cafeeiros, ferrugem e qualidade de bebida
Avaliação físico-química e microbiológica de fermentado de cana-de-açúcar produzido com células livres e imobilizadas
Tournefortia paniculata e Phyla betufolia: abordagens fitoquímicas, biológicas e agronômicas
Isolamento, identificação e caracterização do potencial biotecnológico de basidiomicetos decompositores de madeira.
EFEITOS DO ALAGAMENTO, ÁGUAS RESIDUÁRIAS DO PROCESSAMENTO DO CAFÉ E METAIS PESADOS EM PLANTAS CULTIDADAS E MACRÓFITAS AQUÁTICAS
Análise transcriptômica do cogumelo Lentinula edodes (Shiitake) visando o estudo da expressão de genes envolvidos na indução da frutificação

2015
Genotipagem e fatores de virulência em Escherichia coli isoladas de mastite bovina e de ambiente
Interações entre patógenos de plantas, insetos vetores e inimigos naturais
FORMAÇÃO DE TAXONOMISTAS COMO UMA FERRAMENTA PARA O ESTUDO DA BIODIVERSIDADE FÚNGICA EM ÁREAS NATIVAS E CULTIVADAS DO BRASIL.
PRODUTIVIDADE, TEOR DE VITAMINA C E SÓLIDOS SOLUVÉIS DE CULTIVARES DE MORANGO EM CULTIVO PROTEGIDO E ORGÂNICO
Balanço nutricional e desempenho de potros alimentados com diferentes forrageiras e diferentes relação Ca:P na dieta
Destoxificação de tortas/farelos da cadeia do biodiesel através de compostagem associada ao cultivo de cogumelos
AMPLIAÇÃO DE ESCALA EM BIORREATOR DA PRODUÇÃO DE FERMENTADOS SIMBIÓTICOS A BASE DE SOJA
Produção de eritritol por leveduras cultivadas em meio contendo glicerol bruto como fonte de carbono.
IMPLEMENTAÇÃO DE UM SISTEMA DE BOAS PRÁTICAS DE LABORATÓRIO - MICOLOGIA DE ALIMENTOS E COLEÇÃO DE CULTURA DE MICRORGANISMOS DO DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS
Modificações na estrutura e fisiologia de plantas de espécies lenhosas e herbáceas de diferentes ambientes em função da exposição à metais pesados
Fermentacao de cafe: uso de inoculantes e qualidade do produto final
Elaboração de vinagre da polpa de Lichia (Litchi chinensis Sonn. var. Bengal)
PRODUÇÃO DE β-GLICOSIDASE POR Bacillus subtilis USANDO DIFERENTES ESTRATÉGIAS DE ALIMENTAÇÃO E AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA INOCULAÇÃO ENZIMÁTICA E DE CÉLULAS NO TEMPO E QUALIDADE DA SILAGEM
EFEITOS DO ALAGAMENTO, ÁGUAS RESIDUÁRIAS DO PROCESSAMENTO DO CAFÉ E METAIS PESADOS EM PLANTAS CULTIDADAS E MACRÓFITAS AQUÁTICAS
ANÁLISE DA RECOMBINAÇÃO ASSEXUAL DE ESPÉCIES PATOGÊNICAS DE Colletotrichum spp. DO FEIJOEIRO

2014
INCIDÊNCIA DE FUNGOS OCRATOXIGÊNICOS EM VINÍCOLAS E DE OCRATOXINA A EM VINHOS TROPICAIS DO BRASIL
Atividade antagonista de leveduras sobre fungos toxigênicos
ELABORAÇÃO DE VINAGRE DA POLPA DE CAGAITA (EUGENIA DYSENTERICA DC) E EMPREGO DA CASCA, BAGAÇO E SEMENTE DO FRUTO NO CULTIVO DE COGUMELOS COMESTÍVEIS
TÍTULO DO PROJETO: Lactobacillus hilgardii, LEVEDURAS METILOTRÓFICAS E GLICERINA BRUTA COMO ADITIVOS NA ENSILAGEM DA CANA-DE-AÇÚCAR
Isolamento e Identificação de Fungos Micotoxigënicos em Alimentos, Frutos, Grãos e Ração
Leveduras associadas à produção de queijo da Serra da Canastra: isolamento, avaliação do potencial probiótico e uso na obtenção de produtos fermentados
Pequisa, Desenvolvimento e Inovação em Biotecnologia na Rede RECUPERAMINA: Explorando Processos Envolvendo Microrganismos Facilitadores de Fitotecnologias
Fungos Toxigênicos e Micotoxinas em arroz e feijão
Seleção de leveduras para produção de bioaromas usando vinhoto como substrato
Rede de estudos em biodiversidade microbiana: Isolamento, desenvolvimento de estratégias de identificação rápida, conservação, interações entre espécies, e explorações biotecnológicas
Efeito das Mudanças Climáticas no Risco de Micotoxinas em Alimentos e Bebidas
Produção de bioaromas por bactérias em diferentes resíduos agro-industriais
Security of coffee beans by physiological and taxonomic study of species of toxigenic fungi producing ochratoxin A
Produção de mudas de tomateiro e análise da indução de resistência em substratos pós-cultivo de cogumelos
EPIDEMIOLOGIA E RELAÇÃO COM FATORES AMBIENTAIS DA MANCHA AUREOLADA DO CAFEEIRO EM MINAS GERAIS.
Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Café
DESENVOLVIMENTO DE ADITIVO ALIMENTAR A BASE DE ÓLEOS ESSENCIAIS: USO EM PRODUTO CÁRNEO EMULSIONADO
Película Biodegradável associada ao óleo essencial de canela no controle da antracnose e conservação da goiaba
Consolidação da Coleção Micológica de Lavras - CML como repositório da biodiversidade de fungos para pesquisa e bioprospecção (CNPq Proc. 406335/2013-3)
AVALIAÇÕES ULTRAESTRUTURAIS E FISIOLÓGICAS DE PEDÚNCULOS E FRUTOS DE CAFÉ COM DIFERENTES FORÇAS DE DESPRENDIMENTO DO RAMO
COOPERAÇÃO DE ESTUDOS EM PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL DOS PROGRAMAS DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DAS INSTITUIÇÕES PARCEIRAS: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS E UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA
Desenvolvimento de aditivo alimentar a base de óleos essenciais: uso em produto cárneo emulsionado
Caracterização de fungos endofíticos isolados de Brachiaria, Panicum e Pennisetum
Filogenia, biologia reprodutiva e diagnose molecular de Fusarium decemcellulare, o agente etiológico da galha floral do cacaueiro (CNPq Proc. 477014/2013-5)
Diversidade e potencial biotecnológico de cianobactérias e microalgas





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