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Banca de DEFESA: GIOVANA MAFRA AMADO Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa. DISCENTE: GIOVANA MAFRA AMADO DATA: 02/08/2024 HORA: 14:00 LOCAL: Anfiteatro DQI TÍTULO: Composição fenólica e físico-química de cachaças envelhecidas em Carvalho (Quercus sp) e em Amburana (Amburana cearensis). PALAVRAS-CHAVES: Cachaça, Análises físico-químicas Análises cromatográficas Compostos fenólicos, Envelhecimento PÁGINAS: 53 GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos SUBÁREA: Ciência de Alimentos ESPECIALIDADE: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos RESUMO: A cachaça é uma bebida que apresenta importância ...
Cadastrada em: 23/07/2024
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