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Banca de QUALIFICAÇÃO: LUIZ CLÁUDIO PEPE LUZ Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa. DISCENTE: LUIZ CLÁUDIO PEPE LUZ DATA: 01/03/2024 HORA: 14:00 LOCAL: google meet TÍTULO: Ecologia da maturação do queijo artesanal produzido na microrregião da Mantiqueira e sua influência na viabilidade de Staphylococcus aureus e suas toxinas PALAVRAS-CHAVES: Maturação; Bactérias láticas; toxinfecções alimentares; estafilotoxinas PÁGINAS: 48 GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos SUBÁREA: Ciência de Alimentos ESPECIALIDADE: Microbiologia de Alimentos RESUMO: O queijo artesanal Minas (QAM) é muito conhecido e ...
Cadastrada em: 01/02/2024
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