CRIOPRESERVAÇÃO DE MERISTEMAS APICAIS DE CAFEEIRO (Coffea arabica) CULTIVADOS IN VITRO PELAS TÉCNICAS DE "DROPLET-VITRIFICATION" E "CRYOPLATES"
Conservação in vitro; congelamento; micropropagação.
A cafeicultura brasileira, reconhecida como a maior do mundo em termos de área cultivada e produtividade, desempenha um papel essencial na economia global. A conservação dos recursos genéticos do café é fundamental, não apenas para a segurança alimentar, mas também para o desenvolvimento sustentável. Embora a conservação in situ seja uma prática comum, a criopreservação, técnica biotecnológica avançada, surge como uma solução promissora para a preservação de longo prazo de Coffea arabica L., espécie altamente valorizada pela qualidade de seus grãos. Este estudo propõe o desenvolvimento de protocolos eficazes de crioconservação utilizando duas técnicas principais: o método de vitrificação-gotejamento e o método de crioplacas (V crio-placa). Para isso, serão utilizadas cultivares importantes como Catuaí Vermelho (IAC 144) e Catuaí Amarelo (IAC 62), germinadas in vitro. Os embriões serão obtidos a partir de plantas germinadas in vitro. Com o crescimento das plântulas os ápices caulinares meristemáticos serão extraídos e submetidos a métodos de criopreservação com a adição de antioxidantes e elicitores de proteínas para maximizar a viabilidade dos tecidos. No método de vitrificação-gotejamento, os explantes passarão por um pré-cultivo em ambiente escuro com solução de sacarose e antioxidantes, para desenvolver resistência antes da criopreservação. Após o pré-cultivo, os explantes serão imersos em uma solução de carga e desidratados com PVS2, controlando rigorosamente a temperatura e o tempo de exposição para minimizar a formação de cristais de gelo. Paralelamente, o método de crioplacas será implementado, no qual os meristemas serão pré-cultivados, tratados com antioxidantes e encapsulados em alginato de cálcio. Após a desidratação com PVS2, os meristemas serão congelados em nitrogênio líquido. O descongelamento seguirá um processo semelhante, com os explantes sendo lavados, reidratados e inoculados em meio MS antes de serem transferidos para o meio de regeneração. Este processo é crucial para garantir a viabilidade e o crescimento dos meristemas criopreservados, oferecendo uma alternativa eficaz para a conservação genética a longo prazo de espécies vegetais essenciais. A aplicação dessas técnicas contribuirá para a preservação de Coffea arabica e estará alinhada com os objetivos de Desenvolvimento Sustentável, promovendo a segurança alimentar e a agricultura sustentável em um contexto de mudanças climáticas.