Vitis vinifera L.; Cabernet Franc; silício; nutrição mineral; viticultura de inverno; qualidade da uva.
A viticultura de inverno no Sul de Minas Gerais apresenta crescente potencial para a produção de uvas destinadas à produção de vinhos finos, ampliando as perspectivas de diversificação agrícola e valorização da produção regional. Entretanto, as condições edafoclimáticas da região, associadas aos efeitos das mudanças climáticas e a ocorrência de eventos extremos, podem impor limitações ao crescimento e ao desenvolvimento da videira. Nesse contexto, torna-se relevante investigar estratégias de manejo capazes de otimizar as respostas fisiológicas, bioquímicas e nutricionais da videira, contribuindo para o aprimoramento do desenvolvimento vegetativo e reprodutivo e para a obtenção de uvas com maior potencial produtivo e qualitativo nas condições de cultivo do Sul de Minas Gerais. O silício (Si), embora não seja considerado essencial para a maioria das plantas, tem sido investigado como estratégia para aprimorar o desenvolvimento vegetal e a tolerância a condições ambientais adversas, com resultados promissores. Entretanto, ainda são limitadas as informações sobre as respostas da cultivar Cabernet Franc à aplicação de Si nas condições edafoclimáticas do Sul de Minas Gerais, onde a sazonalidade das chuvas e as variações de temperatura podem impor desafios ao cultivo da videira. Assim, este estudo tem como objetivo avaliar a aplicação de silício na modulação das respostas fisiológicas, bioquímicas e nutricionais da videira Vitis vinifera L. cv. Cabernet Franc, enxertada sobre IAC 1103 Paulsen, ao longo do desenvolvimento da cultura investigando seus efeitos sobre a produtividade e a qualidade das uvas nas condições edafoclimáticas do Sul de Minas Gerais. O experimento será conduzido em delineamento em blocos casualizados, constituído por cinco tratamentos correspondentes às doses de 0; 0,25; 0,50; 0,75 e 1,00 g de Si planta⁻¹, com 15 repetições, totalizando 75 plantas. Serão avaliados em diferentes fases fenológicas da cultura atributos de crescimento vegetativo, índice relativo de clorofila, trocas gasosas, fotoquímica, concentração de Si, nutrientes e metabólitos primários nos tecidos foliares, produtividade, peso e características físicas das bagas, coloração, firmeza, sólidos solúveis, pH, acidez titulável, relação °Brix/acidez e teor de antocianinas. Os dados serão submetidos à análise de variância, seguida de análise de regressão em função das doses de Si, considerando-se modelos lineares e polinomiais de acordo com a significância dos coeficientes, coeficiente de determinação e coerência biológica. Serão realizadas ainda análises de correlação de Pearson e análise de componentes principais (PCA), visando explorar as relações entre as variáveis avaliadas. Espera-se estabelecer bases para o uso do silício como estratégia de aprimoramento do desenvolvimento da videira, identificando sua contribuição para o desempenho produtivo e a qualidade das uvas. Os resultados poderão subsidiar o desenvolvimento de estratégias de manejo mais eficientes e adaptadas às condições edafoclimáticas do Sul de Minas Gerais, ampliando as perspectivas de uso do silício na viticultura de inverno.