Banca de QUALIFICAÇÃO: IARA FERREIRA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: IARA FERREIRA
DATA: 24/05/2024
HORA: 09:30
LOCAL: Oline
TÍTULO:

LEVEDURAS MICROENCAPSULADAS POTENCIALMENTE PROBIÓTICAS COMO TRATAMENTO PARA DISBIOSE INDUZIDA POR ANTIBIÓTICO

PALAVRAS-CHAVES:

Probióticos, modelo animal, disbiose, microbioma, vancomicina, spray drier

PÁGINAS: 88
GRANDE ÁREA: Ciências Biológicas
ÁREA: Microbiologia
RESUMO:

Leveduras são microrganismos eucarióticos encontrados em ambientes naturais, incluindo plantas, ar, água e alimentos. Alguns estudos demonstram que as leveduras quando ingeridas, exercem efeito positivo sobre a saúde e fisiologia do hospedeiro, podendo assim ser utilizadas como probióticos. Este trabalho tem como objetivo tratar disbiose induzida por antibiótico em camundongos BALB/c utilizando leveduras potencialmente probióticas microencapsuladas. A partir de estudos anteriores foram selecionadas as cepas Saccharommyces cerevisiae (CCMA 0732) e Pichia kluyveri (CCMA 0615) por apresentarem atributos probiótico e potencial para aplicação em modelo in vivo. O trabalho foi dividido em duas etapas, na qual a primeira foi a microencapsulação das leveduras por spray drying e a segunda consistirá no tratamento da disbiose dos animais. Na primeira etapa, as leveduras (8 log UFC/ mL) foram microencapsuladas separadamente utilizando soro de leite em pó em diferentes concentrações (15%, 20% e 30%) e soro de leite em pó (15%) acrescido de alginato de sódio (1%). A caracterização das leveduras microencapsuladas foi realizada em relação à viabilidade das microcápsulas após a secagem e durante dois meses de armazenamento (4 ºC e 25 ºC). Além disso, foi realizado o rendimento, tamanho de partícula, exposição as condições gástricas simuladas e armazenamento refrigerado em bebida fermentada. A viabilidade após secagem variou de 84,50 a 98,99%. S. cerevisiae CCMA 0732 obteve maior viabilidade nas duas temperaturas de armazenamento quando microencapsulada com 20% WP e 30% WP e P. kluyveri CCMA 0615 alcançou maiores percentuais de viabilidade, em ambas as temperaturas, quando microencapsulada com 15% WP e 15% WP + 1% ALG. Os ensaios 20% WP (S. cerevisiae CCMA 0732) e 15% WP (P. kluyveri CCMA 0615) foram os únicos capazes de manter a viabilidade acima de 70% após a simulação gástrica. Em relação ao armazenamento refrigerado em matriz alimentar, a viabilidade ficou acima de 90% em todos os ensaios. Por fim, a microenpsulação também demonstrou ser capaz de proteger as células durante a simulação de passagem pelo trato gastrointestinal. A segunda etapa consistirá em um teste in vivo em modelo de disbiose induzida por antibiótico. Serão utilizados 30 camundongos BALB/c divididos em 3 grupos, com ou sem indução de disbiose (vancomicina 1mg/dia) que irão ou não receber a levedura microencapsulada 107 UFC/ml diluída em salina por via intragástrica (gavagem). O experimento terá duração de 28 dias. Será avaliada a presença e viabilidade da levedura nos lavados intestinais, assim como o perfil da microbiota após indução de disbiose e tratamento com as leveduras potencialmente probióticas. Além disso, serão avaliados os possíveis benefícios a saúde do animal, através da análise histológicas do intestino, parâmetros inflamatórios e bioquímicos sanguíneos. Espera-se que o material de parede utilizado na microencapsulação confira uma maior resistência às condições gástricas e consequentemente maior viabilidade para as células de levedura. Além disso, espera-se que as estirpes testadas gerem benefícios aos animais, como por exemplo recomposição da microbiota após a indução de disbiose, somada a alterações positivas na morfologia do intestino e melhora de parâmetros inflamatórios sistêmicos.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - ROSANE FREITAS SCHWAN (Membro)
Interno - NÁDIA NARA BATISTA - UFLA (Membro)
Externo à Instituição - MARCIANE MAGNANI - UFPB (Suplente)
Externo à Instituição - LAUANE GOMES - UFVJM (Membro)
Interno - DISNEY RIBEIRO DIAS (Suplente)
Externo à Instituição - CÍNTIA LACERDA RAMOS - UFVJM (Membro)