Ciência para a sociedade Doutoranda Daiane Abreu

A @daiane_pabreu é doutora pelo programa de pós-graduação em agroquimica da UFLA e atualmente ela trabalha no setor de resíduos e contaminantes da SEARA ALIMENTOS. No seu doutorado ela realizou o estudo de micotoxinas em cacau. As micotoxinas são compostos tóxicos formados por uma grande variedade de fungos e podem colocar o consumidor seriamente em risco. No trabalho foi desenvolvido um método de determinação dessas toxinas em sementes oleaginosas como o cacau, além de seu monitoramento, garantindo assim a inocuidade do alimento.