Banca de DEFESA: DANIELA APARECIDA OLIVEIRA

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: DANIELA APARECIDA OLIVEIRA
DATA: 16/02/2023
HORA: 08:00
LOCAL: remoto
TÍTULO:

Plantas condimentares e probióticos modulando a atividade de enzimas envolvidas na hemostase e resposta inflamatória

PALAVRAS-CHAVES:

Plantas nutracêuticas. Alimentos funcionais. Microorganismos simbióticos. Moduladores enzimáticos.

PÁGINAS: 127
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Agronomia
RESUMO:

As plantas correspodem a uma valiosa fonte de moléculas bioativas com função na prevenção e tratamento de diversas doenças. Nesse contexto, as plantas condimentares se destacam pela produção de grandes quantidades de agentes antioxidantes, anti-inflamátorios e antimicrobianos. Espécies como Laurus nobilis, Ocimum basilicum, Origanum vulgare, Petroselinum crispum, Rosmarinus officinalis, Salvia officinalis e Thymus vulgaris são ricas em compostos fenólicos. E tem sido usadas na medicina popular para tratamento de desordens digestivas e gastrointestinais, com funções anti-inflamatória, cicatrizante e microbicida. De igual importância, os probióticos exercem efeitos benéficos sobre a microbiota intestinal e funcionalidade do trato intestinal, com função adjuvante aos tratamentos com antibióticos e anti-inflamatórios. As fosfolipases A₂ (PLA₂s) e proteases são enzimas que participam de diferentes processos fisiológicos no organismo humano. Tais como coagulação, cicatrização e regeneração tecidual, e defesa, sendo importantes alvos no estudo mecanicista de diversas patologias e para o desenvolvimento de novos fármacos. O alto grau de homologia existente entre enzimas presentes em peçonhas de serpentes e enzimas humanas, aliado a grande facilidade de obter estas enzimas para utilização em estudos científicos, fazem destas poderosas ferramentas laboratoriais para o estudo de compostos com potencial clínico-farmacêutico. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de extratos de plantas condimentares e probióticos sobre a atividade de enzimas presentes na peçonha de Bothrops moojeni, visando caracterizar ações farmacológicas exercidas pelos extratos. Desta maneira, foi realizada atividade PLA₂s, hemolítica, anti-inflamatória, trombolítica e coagulante nos extratos de plantas condimentares. Todas as doses dos extratos avaliados tanto na ausência como na presença de probiótico exerceram inibições entre 15% e 56% sobre a atividade de PLA₂s induzida pela peçonha de B. moojeni, mesmo quando submetidos a diferentes pHs, com excessão apenas do extrato de R. officinalis em pH 8,0. Para a atividade hemolítica, com adição ou não do probiótico, durante as incubações, todos os extratos apresentaram inibições siginificativas, que ficaram entre 19% a 60% nas diferentes doses avaliadas. Na atividade anti-inflamatória, todos os extratos inibiram a hemólise na ausência e presença de probiótico, mas os melhores resultados foram para os extratos de L. nobilis, O. basilicum, P. crispum e R. officinalis na menor dose apresentando os menores valores de hemólise entre 0,82% a 15,63%. Todos os extratos apresentaram atividade trombótica e anticoagulante significativa tanto na ausência como presença de probiótico, exceto a P. crispum que apresentou atividade coagulante na presença de probiótico. Os resultados demonstram o potencial dessas plantas modular a atividade de enzimas que atuaram na fisiologia humana, sobretudo nos processos de hemostase e resposta inflamatória. No entanto, futuros estudos devem ser realizados, ampliando assim os conhecimentos sobre seus mecanismos de ação e possibilitando futuras aplicações na área da saúde humana.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - SILVANA MARCUSSI (Membro)
Externo à Instituição - PEDRO HENRIQUE SOUZA CESAR - UFLA (Membro)
Externo ao Programa - LUCIANA LOPES SILVA PEREIRA - DQI/ICN (Membro)
Externo à Instituição - LIDIANE ORLANDI - UNILAVRAS (Membro)
Externo ao Programa - JULIANA MESQUITA FREIRE - DQI/ICN (Membro)
Externo ao Programa - JOSEFINA APARECIDA DE SOUZA - DQI/ICN (Suplente)
Externo à Instituição - GUSTAVO HENRIQUE ANDRADE MACHADO - UNILAVRAS (Suplente)
Interno - FILIPPE ELIAS DE FREITAS SOARES (Membro)