Banca de DEFESA: SHAYANI KIMBERLY BENEDITO

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: SHAYANI KIMBERLY BENEDITO
DATA: 15/02/2024
HORA: 08:00
LOCAL: Anfiteatro do Departamento de Química da UFLA
TÍTULO:

Avaliação de modelos de calibração para a determinação direta de Zn em grãos de feijão por pXRF

 

PALAVRAS-CHAVES:

feijão; elemento essencial; XRF; modelos de calibração; análise direta

PÁGINAS: 70
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Agronomia
RESUMO:

O Zn é um elemento essencial para a manutenção da saúde humana, faz parte da constituição de centenas de enzimas e proteínas, auxilia na imunidade, atua no metabolismo ósseo, influencia no desenvolvimento fetal e na percepção do paladar. No entanto, a deficiência deste elemento é realidade na vida de milhões de indivíduos ao redor do mundo, principalmente em países subdesenvolvidos, provocando sintomas como diarreias, queda de cabelo, e até podendo levar à morte. Dessa maneira, estratégias para mitigar esse problema de saúde pública vem sendo estudados e implementados, principalmente focados na biofortificação de culturas alimentares básicas. Uma dessas culturas é o feijão comum (Phaseolus vulgaris L.), um dos grãos leguminosos mais consumidos no mundo, fonte natural de proteínas e micronutrientes. Para que esses estudos sejam possíveis, técnicas analíticas são usadas para quantificação de Zn. Neste trabalho, o objetivo foi desenvolver e avaliar modelos de calibração utilizando pXRF para análise direta de grãos de feijão, diminuindo a necessidade de dispendiosos preparos de amostra. Para esse objetivo, grãos de feijão foram moídos e liofilizados e foram preparadas pastilhas prensadas com as amostras. Foi realizada a otimização dos parâmetros operacionais como o tipo de filtro que seria utilizado e do tempo de irradiação. Uma amostra passou por extração ácida com HCl e HNO₃, com a finalidade de ser utilizada para o preparo dos pontos da curva de calibração. As amostras de feijão moídas, a amostra obtida após as extrações e a mistura em diferentes proporções para o preparo da curva de calibração, também foram submetidas a digestões ácidas e foram analisadas por ICP OES, utilizado como método de referência. Foram construídos três modelos de calibração e os resultados das análises das pastilhas foram comparados com as concentrações de referência de Zn. Com 99 % de confiança no teste t de Student, os modelos de calibração construídos usando as amostras de extração apresentaram concordância com os dados de referência. O modelo que utilizou materiais de referência certificados apresentou valores previstos significativamente diferentes dos valores de referência. Sendo assim, pode-se dizer que o pXRF é uma técnica com alto potencial para determinação de Zn em grãos de feijão de forma direta, rápida, e não destrutiva, podendo ser empregado em trabalhos futuros, inclusive diretamente no campo.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - RODOLFO CARAPELLI - FURG (Membro)
Externo ao Programa - RENATA ANDRADE - DCS/ESAL (Membro)
Externo à Instituição - PAULA GODINHO RIBEIRO - ITV (Suplente)
Presidente - MARCELO BRAGA BUENO GUERRA (Membro)
Externo ao Programa - GEILA SANTOS CARVALHO - DCS/ESAL (Suplente)