marali vilela dias

DCA - DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS

Produção Intelectual

Artigos (27)

• 2019, , WPI and Cellulose Nanofibres Bio-nanocomposites: Effect of Thyme Essential Oil on the Morphological, Mechanical, Barrier and Optical Properties, ISSN: 15662543
• 2019, , Biopolymers of WPI/CNF/TEO in preventing oxidation of ground meat, ISSN: 01458892
• 2019, , Morphological, mechanical and physical properties of new whey protein isolate/ polyvinyl alcohol blends for food flexible packaging, ISSN: 22142894
• 2018, , Effect of active films incorporated with montmorillonite clay and α-tocopherol: Potential of nanoparticle migration and reduction of lipid oxidation in salmon, ISSN: 08943214
• 2018, , Cellulose nanofibrils/nanoclay hybrid composite as a paper coating: Effects of spray time, nanoclay content and corona discharge on barrier and mechanical properties of the coated papers, ISSN: 22142894
• 2018, , Development and application of biopolymer coatings to specialty green coffee beans: Influence on water content, color and sensory quality, ISSN: 00236438
• 2018, , Spraying Cellulose Nanofibrils for Improvement of Tensile and Barrier Properties of Writing & Printing (W&P) Paper, ISSN: 02773813
• 2018, , Effect of whey protein isolate films incorporated with montmorillonite and citric acid on the preservation of fresh-cut apples, ISSN: 09639969
• 2018, , Thermal and morphological properties and kinetics of diffusion of antimicrobial films on food and a simulant, ISSN: 22142894
• 2018, , Bio-nanocomposites for food packaging applications: Effect of cellulose nanofibers on morphological, mechanical, optical and barrier properties, ISSN: 09598103
• 2017, , Bio-nanocomposites for food packaging applications: effect of cellulose nanofibers on morphological, mechanical, optical and barrier properties, ISSN: 09598103
• 2017, , Optical and structural properties of biodegradable whey protein isolate nanocomposite films for active packaging, ISSN: 10942912
• 2015, , Physicochemical characterization and sensory evaluation of jellies made with guava peels (Psidium guajava L.), ISSN: 23501561
• 2015, , Development of whey protein isolate bio-nanocomposites: Effect of montmorillonite and citric acid on structural, thermal, morphological and mechanical properties, ISSN: 0268005X
• 2014, , DEVELOPMENT OF CHITOSAN / MONTMORILLONITE NANOCOMPOSITES WITH ENCAPSULATED α-TOCOPHEROL, ISSN: 03088146
• 2013, , Use of allyl isothiocyanate and carbon nanotubes in an antimicrobial film to package shredded, cooked chicken meat, ISSN: 03088146
• 2013, , Processability, morphology and thermal behavior of poly(lactic acid)/synthetic mica nanocomposites obtained by melt blending, ISSN: 00219983
• 2013, , Water vapor permeability and tensile properties of poly(l-lactic acid)/synthetic mica nanocomposites prepared by melt blending, ISSN: 87560879
• 2013, , Influence of the process parameters on the colour and texture of passion fruit albedo preserved in syrup, ISSN: 01012061
• 2013, , Development of low-density polyethylene films with lemon aroma, ISSN: 00236438
• 2013, , Application of Flavoring Active Films of Low-Density Polyethylene in Sugar Biscuits, ISSN: 01458876
• 2012, , Influência de diferentes pré -tratamentos na qualidade da banana nanica desidratada, ISSN: 01019171
• 2011, , APROVEITAMENTO DO ALBEDO DO MARACUJÁ NA ELABORAÇÃO DE DOCE EM MASSA E ALTERAÇÕES COM O ARMAZENAMENTO, ISSN: 01034235
• 2011, , Effect of different ingredients contents on physical, physicochemical and sensory properties of the creamy banana marmalade cv. nanica (Musa cavendishii), ISSN: 00739855
• 2011, , Estudo de variáveis de processamento para a produção de doce em massa da casca do maracujá (Passiflora edulis f. Flavicarpa)., ISSN: 01012061
• 2011, , Quality evaluation of banana skin extract jellies, ISSN: 10820132
• 2009, , Efeito da adição de suco de maracujá e tempo de cozimento sobre a qualidade de doces do albedo de maracujá em calda., ISSN: 01012061

Publicação em Eventos (94)

• 2016, Raíssa Alvarenga Carvalho, Pedro Campelo Felix, GERSON REGINALDO MARQUES, Gustavo H. D. Tonoli, Marali Vilela Dias, Soraia Vilela Borges, DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO ANTIOXIDANTE DE BIOPOLÍMEROS INCORPORADOS COM MICROCÁPSULAS DE ÓLEO ESSENCIAL DE TOMILHO, XXV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
• 2016, ADRISE APARECIDA RODRIGUES, RAFAELA DE SILVA MELO, Marali Vilela Dias, Laura Fonseca Ferrreira, CINTHIA NATÁLIA SANTOS, MARCOS MENEGUETI, CARACTERIZAÇÃO E ESPECIFICAÇÃO DE EMBALAGEM PARA ARMAZENAMENTO DO COLOSTRO, XI Congresso de Extensão da UFLA, Resumo
• 2016, Gleyca de Jesus Costa Fernandes, Marali Vilela Dias, Kelvi Wilson Evaristo Miranda, Ana Catarina Damasceno Gomes, Daniel Costa da Silva, CARACTERIZAÇÃO ESTRUTURAL E MAPEAMENTO QUÍMICO DE ETIQUETAS INDICADORAS DE SO2 EM CRUSTÁCEOS, XXV CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Resumo
• 2016, Gleyca de Jesus Costa Fernandes, Marali Vilela Dias, Soraia Vilela Borges, HUGO JÚNIOR BARBOZA DE SOUZA, Pedro Campelo Felix, BEATRIZ RIBEIRO CABRAL, AVALIAÇÃO TÉRMICA E MORFOLÓGICA DE ETIQUETAS INDICADORAS DE SO2 EM CRUSTÁCEOS, XXV CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Resumo
• 2016, ANA CAROLINA SALGADO DE OLIVEIRA, GIULIA SILVA BIANCHINI, NATÁLIA LEITE OLIVEIRA, SARAH MENDES DE SOUZA, EDUARDO VALÉRIO DE BARROS VILAS BOAS, Marali Vilela Dias, CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE PERA WILLIAMS (Pyrus communis) INTEIRA E MINIMAMENTE PROCESSADA, XXV CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Resumo
• 2016, Raíssa Alvarenga Carvalho, Pedro Campelo Felix, GERSON REGINALDO MARQUES, Eduardo Mendes Ramos, Marali Vilela Dias, BORGES, SORAIA V., APLICAÇÃO DE BIOPOLÍMEROS INCORPORADOS COM MICROCÁPSULAS DE ÓLEO ESSENCIAL DE TOMILHO EM CARNE MOÍDA, XXV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
• 2015, NATÁLIA DE MANI LADEIRA, RODRIGO DE ARAUJO SOARES, Soraia Vilela Borges, Marali Vilela Dias, ROBERTA HILSDORF PICCOLI, DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO MÍNIMA BACTERICIDA DO ÁCIDO CÍTRICO SOBRE A SALMONELLA ENTERITIDIS, XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA, Resumo
• 2015, Marali Vilela Dias, Miriane Maria Sousa, Raíssa Alvarenga Carvalho, Soraia Vilela Borges, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Fabiana Queiroz, DIFFUSION OF ALLYL ISOTHIOCYANATE FROM ACTIVE FILMS INTO A SIMULANT, 13º Congresso Brasileiro de Polímeros, Resumo
• 2015, Debora Regina Mattos Silveira, Raíssa Alvarenga Carvalho, NEY ROBSON TAIRONI DO PRADO, Marali Vilela Dias, Soraia Vilela Borges, CARACTERIZAÇÃO DAS PROPRIEDADES TÉRMICAS E ÓPTICAS DE NANOFIBRILAS DE CELULOSE OBTIDAS POR EXTRAÇÃO MECÂNICA, XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA, Resumo
• 2015, Raíssa Alvarenga Carvalho, Flávia Débora Silva, Pedro Campelo Felix, Marali Vilela Dias, Soraia Vilela Borges, CARACTERIZAÇÃO MECÂNICA E DE BARREIRA DE FILMES DE ISOLADO PROTEICO DE SORO DE LEITE REFORÇADOS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE NANOFIBRA DE CELULOSE, 13º Congresso Brasileiro de Polímeros, Resumo
• 2015, GABRIELA LARA ALVARENGA, Rafaela Corrêa Pereira, THAYANA VILELA MATTAR, João de Deus Souza Carneiro, Marali Vilela Dias, EFEITO DA VARIAÇÃO DO PH NA SOLUBILIDADE DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE QUITOSANA ADICIONADOS DE CLORETO DE SÓDIO, XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA, Resumo
• 2015, Raíssa Alvarenga Carvalho, Taline Amorim Santos, Pedro Campelo Felix, Marali Vilela Dias, Soraia Vilela Borges, Influência da adição de nanofibra de celulose sobre a solubilidade, espessura e transparência de biofilmes, 24º Congresso de Pós Graduação, Resumo
• 2015, Viviane Machado Azevedo, Soraia Vilela Borges, Marali Vilela Dias, Tamara Coelho Pereira, EberAntonio Alves Medeiros, Nilda de Fátima Ferreira Soares, NANOCOMPÓSITOS DE ISOLADO PROTEICO DE SORO DE LEITE: INFLUÊNCIA DO ÁCIDO CÍTRICO NA DISPERSÃO DE NANOPARTÍCULAS DE ARGILA MONTMORILONITA, 13º Congresso Brasileiro de Polímeros, Resumo
• 2015, Marali Vilela Dias, Soraia Vilela Borges, Viviane Machado Azevedo, Nilda de Fátima Ferreira Soares, EberAntonio Alves Medeiros, PROPRIEDADES MECÂNICAS DE NANOCOMPÓSITOS DE QUITOSANA, 13º Congresso Brasileiro de Polímeros, Resumo
• 2015, Viviane Machado Azevedo, Soraia Vilela Borges, Marali Vilela Dias, Camila Ferreira Gonçalves Pereira, João de Deus Souza Carneiro, Nilda de Fátima Ferreira Soares, EberAntonio Alves Medeiros, FILMES ATIVOS DE ISOLADO PROTEICO DE SORO DE LEITE: INIBIÇÃO DO ESCURECIMENTO ENZIMATICO EM MAÇÃS MINIMAMENTE PROCESSADAS, 13º Congresso Brasileiro de Polímeros, Trabalho Completo
• 2014, Viviane Machado de Azevedo, BORGES, SORAIA V., Marali Vilela Dias, Josiane Raguzzoni, XIV Latin American Symposium on Polymers and XII Ibero American Congress on Polymers, XIV Latin American Symposium on Polymers and XII Ibero American Congress on Polymers, Resumo
• 2014, Marali Vilela Dias, Viviane Machado Azevedo, Soraia Vilela Borges, João de Deus Souza Carneiro, Debora Regina Mattos Silveira, Nilda de Fátima Ferreira Soares, EberAntonio Alves Medeiros, Propriedade térmica de filmes de quitosana com α-tocoferol encapsulado e montmorilonita, XIV Latin American Symposium on Polymers and XII Ibero American Congress on Polymers, Resumo
• 2014, Viviane Machado Azevedo, Marali Vilela Dias, Soraia Vilela Borges, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Rafaela Corrêa Pereira, João de Deus Souza Carneiro, Nanocompósitos de Isolado Protéico de Soro de Leite/Montmorilonita: Propriedades Mecânicas e de Barreira, XIV Latin American Symposium on Polymers and XII Ibero American Congress on Polymers, Resumo
• 2014, Marali Vilela Dias, Viviane Machado Azevedo, Soraia Vilela Borges, João de Deus Souza Carneiro, Nilda de Fátima Ferreira Soares, EberAntonio Alves Medeiros, Aplicação de nanocompósitos ativos em salmão fresco, XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos & IV Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, Resumo
• 2013, Marali Vilela Dias, Viviane Machado de Azevedo, Luma Martins, Soraia Vilela Borges, ALLAN ROBLEDO FIALHO E MORAES, Monise Abranches, Morphological, thermal, mechanical and antioxidant evaluations of chitosan /MMT15A / -tocoferol nanocomposite, 10 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
• 2012, , Elaboração de cartilhas sobre embalagens para alimentos artesanais, Congresso de extensão da UFLA,
• 2012, Ana Letícia R. Costa, Nilda de Fátima Ferreira Soares, EberAntonio Alves Medeiros, Viviane Machado de Azevedo, Soraia Vilela Borges, Marali Vilela Dias, Avaliação das propriedades mecânicas e estruturais de filmes de acetato de celulose incorporados com óleos essenciais de alho e orégano, AbrobioEnvases IV Jornadas Internacionais, Trabalho Completo
• 2012, Ana Letícia R. Costa, Viviane Machado de Azevedo, Katia Lumi Fukushima, Soraia Vilela Borges, Marali Vilela Dias, Avaliação das propriedades mecânicas e ópticas de filmes de concentrado protéico de soro de leite, AbrobioEnvases IV Jornadas Internacionais, Trabalho Completo
• 2012, Katia Lumi Fukushima, Viviane Machado de Azevedo, Ana Letícia R. Costa, Soraia Vilela Borges, Marali Vilela Dias, Caracterização de filmes biodegradaveis de concentrado proteico de soro de leite, AbrobioEnvases IV Jornadas Internacionais, Trabalho Completo
• 2012, Viviane Machado Azevedo, Gustavo H. D. Tonoli, Ana Letícia R. Costa, Katia Lumi Fukushima, Soraia Vilela Borges, Marali Vilela Dias, Caracterização de soluções contendo nanoparticulas de MMT, AbrobioEnvases IV Jornadas Internacionais, Trabalho Completo
• 2012, Miriane Maria Sousa, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Ana Letícia R. Costa, Fabiana Queiroz, Soraia Vilela Borges, EberAntonio Alves Medeiros, Marali Vilela Dias, Cinética de difusão de alil isotiocianato em frango cozido e desfiado, AbrobioEnvases IV Jornadas Internacionais, Resumo
• 2012, Viviane Machado de Azevedo, Gustavo H. D. Tonoli, Soraia Vilela Borges, Ana Letícia R. Costa, EberAntonio Alves Medeiros, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Marali Vilela Dias, EFFECT OF CITRIC ACID AND GLYCEROL ON ZETA POTENTIAL AND SIZE OF MONTMORILLONITE NANOPARTICLES, 16 th Iufost, Resumo
• 2012, Katia Lumi Fukushima, Viviane Machado Azevedo, Marali Vilela Dias, Ana Letícia R. Costa, Soraia Vilela Borges, Elaboração de cartilhas sobre embalagens para alimentos artesanais, VII Congresso de extensão da UFLA, Resumo
• 2012, Janyelle Severino, Kelen Cristina dos Reis, Joelma Pereira (orientador), Marali Vilela Dias, Influência do glicerol e do bissulfito de sódio em nanobiocompósitos de amido/MMT, CMEA. Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Resumo
• 2012, Soraia Vilela Borges, Josiane Raguzzoni, José L. da Silva, Viviane Machado Azevedo, Marali Vilela Dias, Microestrutura e permeabilidade ao vapor de água de filmes de nanocompósitos de isolado proteico de ervilha e nanocristais de amido de milho, AbrobioEnvases IV Jornadas Internacionais, Trabalho Completo
• 2011, João de Deus Souza Carneiro, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Nathália Ramos de Melo, Hiasmyne S. Medeiros, Marali Vilela Dias, Propriedades físicas de filmes incorporados com óleo essencial, XX Congresso de pós-graduação da UFLA, Resumo
• 2011, , Propriedades físicas de filmes incorporados com óleo essencial, XX Congresso de Pós-graduação da UFLA,
• 2011, , Uso de embalagem ativa para conferir atoma e sabor em biscoito, XX Congresso de Pós-graduação da UFLA,
• 2011, João de Deus Souza Carneiro, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Nathália Ramos de Melo, Hiasmyne S. Medeiros, Marali Vilela Dias, Uso de embalagem ativa para conferir aroma e sabor em biscoito, XX Congresso de pós-graduação da UFLA, Resumo
• 2010, Marali Vilela Dias, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Soraia Vilela Borges, Rêmili Freitas Soares, EberAntonio Alves Medeiros, Espessura e taxa de transmissão ao vapor de água de filmes antimicrobianos, XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
• 2010, Marali Vilela Dias, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Soraia Vilela Borges, EberAntonio Alves Medeiros, Rêmili Freitas Soares, Miriane Maria Sousa, Isabela Aguiar Oliveira, Paula Judith Peres Espitia, Active films incorporated with nanoparticle and their application in food, International Conference on Food and Agriculture Applications of Nanotechnologies, Resumo
• 2010, , Espessura e taxa de transmissão ao vapor de água de filmes antimicrobianos, XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,
• 2010, , Efeito antioxidante do antimicrobiano alil isotiocianato, XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,
• 2010, Marali Vilela Dias, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Soraia Vilela Borges, Geany P. Camilloto, EberAntonio Alves Medeiros, Efeito antioxidante do antimicrobiano alil isotiocianato, XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
• 2010, Marali Vilela Dias, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Isadora Rebouças Oliveira, Soraia Vilela Borges, EberAntonio Alves Medeiros, Juliana Rocha, ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE FILMES INCORPORADOS COM ALIL ISOTIOCIANATO, II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos. I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, Resumo
• 2009, , Análise de cor de geléias oriundas de estrato de casca de banana., XVI Encontro Nacional de Analistas de Alimentos,
• 2009, Marali Vilela Dias, Wanderson Alexandre Valente, Luisa Pereira Figueiredo, Soraia Vilela Borges, Anirene Galvão Tavares Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Análise de cor de geléias oriundas de estrato de casca de banana, XVI Enconto Nacional de Analistas de Alimentos, Resumo
• 2009, Marali Vilela Dias, Wanderson Alexandre Valente, Soraia Vilela Borges, Luisa Pereira Figueiredo, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Anirene Galvão Tavares Pereira, Análise de textura de geléias oriundas de extrato de casca de banana, XVI Enconto Nacional de Analistas de Alimentos, Resumo
• 2009, Marali Vilela Dias, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Soraia Vilela Borges, Isadora Rebouças Olibeira, Washington Azevêdo da Silva, Avaliação de Embalagens Antimicrobianas, Congresso Brasileiro de Polímeros, Resumo
• 2009, Marali Vilela Dias, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Soraia Vilela Borges, Ana Clarissa S. Pires, Washington Azevêdo da Silva, Eficiência Antimicrobiana de Filmes de Base Celulósica e Nanocomposto, Congresso Brasileiro de Polímeros, Resumo
• 2009, Marali Vilela Dias, Isadora Rebouças Olibeira, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Soraia Vilela Borges, Débora Monique Vitor, Washington Azevêdo da Silva, EberAntonio Alves Medeiros, AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE ALIL ISOTIOCIANATO EM CARNE MOÍDA BOVINA INOCULADA COM Listeria innocua E Salmonella Choleraesuis., Congresso Brasileiro de Microbiologia, Resumo
• 2009, Marali Vilela Dias, Isabela Aguiar Oliveira, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Soraia Vilela Borges, José Carlos Baffa Júnior, Washington Azevêdo da Silva, Desenvolvimento de filmes de alginato de sódio incorporados com Alil-isotiocianato, Congresso Brasileiro de Polímeros, Resumo
• 2009, , Avaliação de embalagens antimicrobianas., ,
• 2009, , Eficiência antimicrobiana de filmes de base celulósica e nanocomposto., Congreso Brasileiro de Polímeros,
• 2009, , Desenvolvimento de filmes de alginato de sódio incorporados com alil-isotiocianato, Congresso Brasileiro de Polímeros,
• 2009, , Análise de textura de geléias oriundas de extrato de casca de banana., XVI Encontro Nacional de Analistas de Alimentos,
• 2009, , Avaliação da eficiência de alil isotiocianato em carne moída bovina inoculada com Listeria innocua e Salmonella Choleraesuis, 25º Congresso Brasileiro de microbiologia,
• 2008, , Desenvolvimento e avaliação de filme ativo de polietileno incorporado com aromatizante cítrico no acondicionamento de biscoito tipo maisena, XVIII Simpósio de Iniciação Científica, Viii Simpós ? Mostra Científica da Pós-Graduação, VI Simpósio De Extensão Universitária e II SEN ? Simpósio de Ensino,
• 2008, , Influência de parâmetros do processo sobre as determinações de cor e textura de doces de casca de maracujá (passiflora edulis f. Flavicarpa) em calda, XX COngresso Brasileiro de Fruticultura,
• 2008, , Pesquisa de mercado com consumidores de ovo de codorna, XVII Congresso de Pós Graduação,
• 2008, , Análise da fibra alimentar de grãos crus de café (coffea arabica l.)., XVII Congresso de Pós Graduação da UFLA,
• 2008, , Análise centesimal de grãos crus de café (coffea arabica l.)., XVII Congresso de Pós Graduação da UFLA,
• 2008, Luisa Pereira Figueiredo, Marali Vilela Dias, Wanderson Alexandre Valente, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Anirene Galvão Tavares Pereira, Soraia Vilela Borges, Influência de parâmetros do processo sobre as determinações de cor e textura de doces de casca de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) em calda., XX Congresso Brasileiro de Fruticultura, Resumo
• 2008, Luisa Pereira Figueiredo, Marali Vilela Dias, Thales Leandro Coutinho de Oliveira, Michel Paulino Luz, Eder Pedrosa Isquierdo, Análise Centesimal de Grãos Crus de café (Coffea arabica L.), XVII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
• 2008, Marali Vilela Dias, Luisa Pereira Figueiredo, Michel Paulino Luz, Thales Leandro Coutinho de Oliveira, Eder Pedrosa Isquierdo, Análise da Fibra Alimentar de Grãos Crus de Café ( Coffea arabica L.), XVII Congresso de Pós-Graduação, Resumo
• 2008, Marali Vilela Dias, Nathália Ramos de Melo, Desenvolvimento e Avaliação de Filme Ativo de Polietileno Incorporado com Aromas Cítricos, XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
• 2008, Marali Vilela Dias, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Análise Sensorial de Biscoito Doce Acondicionado em Filme Ativo Aromatizante, XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Resumo
• 2008, Hiasmyne S. Medeiros, Marali Vilela Dias, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Nathália Ramos de Melo, Joese Maria de Assis T. K. P., Desenvolvimento e avaliação de filme ativo de polietileno incorporado com aromatizante cítrico no acondicionamento de biscoito tipo maisena, XVIII Simpósio de Iniciação Científica, VIII Simpós - Mostra Científica da Pós- Graduação, VI Simpósio de Extensão Universitária e II SEN - Simpósio de Ensino, 2008, Universidade Federal de Viçosa, Resumo
• 2008, Marali Vilela Dias, Matheus Garcia Ferreira, João de Deus Souza Carneiro, Luisa Pereira Figueiredo, Pesquisa de Mercado com Consumidores de Ovo de Codorna, XVII Congresso de Pós Graduação da UFLA, Resumo
• 2008, , Avaliação sensorial de biscoito doce acondicionado em filme ativo aromatizante., XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,
• 2008, , Desenvolvimento e avaliação de filme ativo de polietileno incorporado com aromas cítricos, XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,
• 2007, Marali Vilela Dias, Wanderson Alexandre Valente, Luisa Pereira Figueiredo, Anirene Galvão Tavares Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Andressa P. Vieira, Fabiana Queiroz, Soraia Vilela Borges, Análises Fisico Químicas de Doces em Massa da Casca de Maracujá (Passiflora Edúlis Sims F. Flavicarpa), 7º Simpósio Latino Americano De Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, , Análise da PreferênciaSensorial de Geléias Elaboradas a Partir de Casca da Banana Prata (Musa sapientum L.), XV ENAAL Congresso Latino Americano de Analistas de ALimentos,
• 2007, , Análises Fisico Químicas de Doce Cremoso de Banana cv. Nanica, XV ENAAL Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos,
• 2007, , Avaliação Sensorial de Maionese de Ovo de Codorna Danificado Durante o Descascamento, Simpósio Brasileiro de Análise Sensorial,
• 2007, , Avaliação de Atributos Sensoriais do Doce em Massa de Casca de Maracujá Amarelo (Passiflora edúlis Sims f. flavicarpa), III Congresso Latino Americano, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Cntros de Controle de Zoonoses, I Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspeção dos Produtores de Origem Animal,
• 2007, , Determinação do Tempo de Equilíbrio para Acidez e Concentração de Caldas de Doce de Casca de Maracujá em Calda, III Congresso Latino Americano, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Cntros de Controle de Zoonoses, I Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspeção dos Produtores de Origem Animal,
• 2007, , Análises Físico Químicas de Doces em Massa da Casca de Maracujá (Passiflora Edúlis Sims F. Flavicarpa), 7º Simpósio Latino Americano De Ciência de Alimentos,
• 2007, , Avaliação de Textura e Cor de Doce de Banana Cremoso cv. Nanica (Musa Cavendishii), 7º Simpósio Latino Americano De Ciência de Alimentos,
• 2007, , Caracterização físico Química de Geléia de Casca de Goiaba (Psidium Guajava), 7º Simpósio Latino Americano De Ciência de Alimentos,
• 2007, , Influência de Parâmetros do Processo sobre as Propriedades Físico Químicas de Doces de Casca de MAracujá (Passiflora Edulis F. Flavicarpa) em calda, 7º Simpósio Latino Americano De Ciência de Alimentos,
• 2007, , Análise de de textura e cor dedoces em massa de casca de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa ), XXCongresso de Iniação Científica da UFLA. XV Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPq e no X Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG,
• 2007, Luisa Pereira Figueiredo, Wanderson Alexandre Valente, Marali Vilela Dias, Soraia Vilela Borges, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Anirene Galvão Tavares Pereira, Influência de Parâmetros do Processo sobre as Propriedades Físico Químicas de Doces de Casca de Maracujá (Passiflora Edulis F. Flavicarpa) em Calda, 7º Simpósio Latino Americano De Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, Anirene Galvão Tavares Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Marali Vilela Dias, Wanderson Alexandre Valente, Luisa Pereira Figueiredo, Soraia Vilela Borges, Fabiana Queiroz, Caracterização Físico Química de Geléia de Casca de Goiaba (Psidium Guajava), 7º Simpósio Latino Americano De Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Anirene Galvão Tavares Pereira, Marali Vilela Dias, Wanderson Alexandre Valente, Luisa Pereira Figueiredo, Soraia Vilela Borges, Fabiana Queiroz, Avaliação de Textura e Cor de Doce de Banana Cremoso cv. Nanica (Musa Cavendishii), 7º Simpósio Latino Americano De Ciência de Alimentos, Resumo
• 2007, Marali Vilela Dias, Fabiana Queiroz, Soraia Vilela Borges, Análise de Textura e Cor de Doces em Massa de Casca de Maracujá, XX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, XV Seminario de Avaliação do PIBIC/CNPq e no X Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG, Resumo
• 2007, Marali Vilela Dias, João de Deus Souza Carneiro, Ana Carla M. Pinheiro, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Avaliação Sensorial de Maionese de Ovo de Codorna Danificado durante o Descascamento, Simpósio Brasileiro de Análise Sensorial, Resumo
• 2007, Wanderson Alexandre Valente, Luisa Pereira Figueiredo, Marali Vilela Dias, Soraia Vilela Borges, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Anirene Galvão Tavares Pereira, PAulo Roberto Clemente, Análise da Preferência Sensorial de Geléias Elaboradas a Partir da Casca da Banana Prata (Musa sapientum L.), XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Alimentos, Resumo
• 2007, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Anirene Galvão Tavares Pereira, Soraia Vilela Borges, Marali Vilela Dias, Wanderson Alexandre Valente, Luisa Pereira Figueiredo, Análises Físico-Químicas de Doce Cremoso de Banana cv. Nanica, XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Alimentos, Resumo
• 2007, Luisa Pereira Figueiredo, Wanderson Alexandre Valente, Marali Vilela Dias, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Anirene Galvão Tavares Pereira, Soraia Vilela Borges, Fabiana Queiroz, Determinação do Tempo de Equilíbrio para Acidez e Concentraão de Caldas de Doce de Casca de MAracujá em Calda., III Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses, I Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal., Resumo
• 2007, Marali Vilela Dias, Wanderson Alexandre Valente, Luisa Pereira Figueiredo, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Anirene Galvão Tavares Pereira, Soraia Vilela Borges, Fabiana Queiroz, PAulo Roberto Clemente, Maria Aparecida Correia Lima, Avaliação de Atributos Sensoriais do Doce em Massa de Casca de Maracujá Amarelo (Passiflora edúlis Sims f. flavicarpa), III Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses, I Encontro Nacional do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal., Resumo
• 2006, Marali Vilela Dias, Luisa Pereira Figueiredo, Carlos José Pimenta, Maria Emília Sousa G Pimenta, Análises Fisico-Químicas dos Resíduos de Abacaxi Minimamente Processados, XIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA (CIUFLA), XIV Seminario de Avaliação do PIBIC/CNPq e no IX Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG, Resumo
• 2006, Marali Vilela Dias, Soraia Vilela Borges, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Luisa Pereira Figueiredo, Anirene Galvão Tavares Pereira, Wanderson Alexandre Valente, Maria Aparecida Correia Lima, PAulo Roberto Clemente, Fabiana Queiroz, Seleção do Processo de Maceração do MAracujá Amarelo, XX Congresso Brasileiro de Ciência e TEcnologia de Alimentos, Resumo
• 2006, , Análises Físico-Químicas dos Resíduos de Abacaxi Minimamente Processado., ,
• 2006, , Seleção do Processo de Maceração do Maracujá Amarelo, ,
• 2005, Thiago Vasconcelos Pimenta, R G F A Pereira, J T Andrade, K M Tavares, Marali Vilela Dias, E F F Paiva, Qualidade e Aceitabilidade de Padrões de Mesclas da Bebida do Café no Meio Universitário Utilizando Café de Bebida Mole e Dura, XXI Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, Resumo
• 2005, Marali Vilela Dias, Carlos José Pimenta, VILELA, Evódio Ribeiro, Efeito do Tipo e Época de Colheita na Qualidade do Café (Coffea arábica), XVIIICongresso de Iniciação Científica da UFLA (CICESAL), I Congresso de Extensão, XIII Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPq e no VIII Seminário de Avaliação do PIBIICT/FAPEMIG, Resumo
• 2005, Thiago Vasconcelos Pimenta, R G F A Pereira, J T Andrade, Marali Vilela Dias, K M Tavares, E F F Paiva, Qualidade e Aceitabilidade de Padrões e Mesclas da Bebida do Café no Meio Universitário Utilizando Cafés de Bebida Riada e Dura, XXXI Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, Resumo
• 2005, , Efeito do tipo e época de colheita na qualidade do café (Coffea arabica L.), ,

Textos Didáticos (1)

• 2015, Embalagens: Guia de estudos., Marali Vilela Dias

Produções Tecnológicas (6)

• 2018, 'BIOFILMES FLEXÍVEIS DE ISOLADO PROTEICO DE SORO DE LEITE - IPS E POLI (ÁLCOOL VINÍLICO) - PVA REFORÇADOS COM NANOPARTÍCULAS DE SÍLICA PARA APLICAÇÕES EM EMBALAGENS DE ALIMENTOS', LARA, BRUNA RAGE BALDONE, Marali Vilela Dias, Mario Guimarães Júnior
• 2017, Revestimento a base de isolado protéico de soro de leite para extensão da vida útil de ovos, E M C Silva, RODRIGO DE ARAUJO SOARES, Marali Vilela Dias, Soraia Vilela Borges, ROBERTA HILSDORF PICCOLI
• 2017, Elaboração de filmes biodegradáveis contendo enzimas para amaciamento de carne, Taline Amorim Santos, Soraia Vilela Borges, Raíssa Alvarenga Carvalho, Marali Vilela Dias
• 2016, Processo de obtenção de embalagem inteligente com indicador colorimétrico de dióxido de enxofre, Gleyca de Jesus Costa Fernandes, Marali Vilela Dias
• 2013, Filme Biodegradável de Proteínas do Soro de Leite com Função Antiescurecimento, Viviane Machado Azevedo, Marali Vilela Dias, Soraia Vilela Borges, SOARES, NILDA DE FÁTIMA F., EberAntonio Alves Medeiros
• 2010, Embalagem multicamada antimicrobiana com agente ativo encapsulado, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Marali Vilela Dias, Soraia Vilela Borges, Roberta Torres Careli, EberAntonio Alves Medeiros

Participações em Bancas de Concursos (3)

• 2014, Comissão para estudo da adequação e sugestão da titulação exigida e proposição dos temas para concurso de Professor efetivo da área de tratamento térmico, novas tecnologias, reologia e propriedades termofísicas, João de Deus Souza Carneiro, Jefferson Luiz Gomes Correa, Marali Vilela Dias
• 2014, Exame de suficiência da disciplina Embalagens para alimentos, Soraia Vilela Borges, Marali Vilela Dias
• 2013, membros da Comissão Examinadora do Concurso para a vaga de Monitor Nível I (bolsista), disciplina Microbiologia de Alimentos, Milene Therezinha das Dores, Marcelo Rodrigues dos Reis, Marali Vilela Dias

Participações em Bancas de Cursos (70)

• 2024, Tese Doutorado DESENVOLVIMENTO DE FILMES BIOPOLIMERICOS DE ISOLADO PROTEICO DE SOJA E PECTINA COM RESIDUOS INDUSTRIAIS: AVALIACAO DAS PROPRIEDADES FISICO-QUIMICAS E BIOLOGICAS, LUIZA ZAZINI BENEDITO
• 2023, Qualificação de Mestrado DESENVOLVIMENTO DE FILMES A BASE DE PECTINA E NANOPARTICULAS DE LIGNINA PARA RECOBRIMENTO E REVESTIMENTO DE FRUTAS, KARINA TEIXEIRA DA SILVA
• 2023, Qualificação de Doutorado Qualificacao realizada por meio de avaliacao escrita. VALORIZACAO DO CIPO-TITICA (Heteropsis flexuosa) E OLEO DE ANDIROBA (Carapa guianensis AUBLETET) PARA A PRODUCAO DE SUSPENSOES E FILMES FUNCIONALIZADOS, CLEYSON SANTOS DE PAIVA
• 2023, Qualificação de Doutorado Qualificacao realizada por meio de avaliacao escrita. VALORIZACAO DO CIPO-TITICA (Heteropsis flexuosa) E OLEO DE ANDIROBA (Carapa guianensis AUBLETET) PARA A PRODUCAO DE SUSPENSOES E FILMES FUNCIONALIZADOS, CLEYSON SANTOS DE PAIVA
• 2023, Qualificação de Doutorado DESENVOLVIMENTO DE FILME E REVESTIMENTO BIOPOLIMERICO COM ANTOCIANINA E CASCA DE OVO MICRONIZADA: APLICACAO EM HAMBURGUER, LUIZA ZAZINI BENEDITO
• 2023, Qualificação de Doutorado NOVOS SENSORES PARA DETECAO DE PATOGENOS EM LEITE, ANA ANGELICA RESENDE
• 2023, Qualificação de Doutorado Qualificacao realizada por meio de avaliacao escrita., LÍLIAN VANESSA SILVA
• 2023, Tese Doutorado CARBONATACAO ACELERADA EM FIBROCIMENTOS COMPOSTOS DE RESIDUOS DE QUARTZITO E FIBRAS UKP, ISABELLE CRISTINE DE CARVALHO TERRA
• 2023, Dissertação de Mestrado REVESTIMENTOS DE ISOLADO DE PROTEINA DE SOJA E PECTINA REFORCADOS COM CASCA DE OVO MICRONIZADAS E α-TOCOFEROL PARA APLICACAO EM FILES DE TILAPIA SUBMETIDOS A FRITURA, KELLY LENDENGUE DE MATOS REGALADO
• 2023, Dissertação de Mestrado AVALIACAO DE FIBROCIMENTOS COM FIBRAS DE POLPA KRAFT DE PINUS MODIFICADAS, IANCA OLIVEIRA BORGES
• 2022, Tese Doutorado DESENVOLVIMENTO DE MICROPARTICULAS CONTENDO ANTOCIANINAS DE EXTRATO DE UVA (VITIS LABRUSCA L.) OBTIDAS POR GELIFICACAO IONICA, LAÍS BRUNO NORCINO
• 2022, Tese Doutorado ARMAZENAMENTO E QUALIDADE DE CAFES ESPECIAIS REVESTIDOS COM BIOPOLIMEROS., CAMILA DE ALMEIDA DIAS
• 2022, Dissertação de Mestrado Avaliacao do processo de Microencapsulacao do Ferro atraves da tecnica de Gelificacao Ionica utilizando diferentes blendas polimericas, BRUNNA PEREIRA MOREIRA MENDES
• 2022, Tese Doutorado REVESTIMENTOS DE BARREIRA PARA PAPEL KRAFT E PAPEL CARTAO UTILIZANDO POLIMEROS E BIOPOLIMEROS, MARESSA CARVALHO MENDONÇA
• 2022, Tese Doutorado APLICACAO DE TANINOS NO RECOBRIMENTO DE PAPEL KRAFTLINER PARA PRODUCAO DE EMBALAGENS, ALISSON FARLEY SOARES DURÃES
• 2022, Tese Doutorado Bio-nanocompositos termoplasticos de esteres de amido do acido estearico com modificacao dupla e celulose microfibrilada, KAREN PAOLA CONTRERAS LOZANO
• 2022, Dissertação de Mestrado ESTUDOS TERMODINAMICO E BIODEGRADACAO DE EMBALAGENS A BASE DE AMIDO DE MANDIOCA E AGENTES NATURAIS ANTIOXIDANTES, ANÔMORA ARIANE ROCHIDO DOS SANTOS
• 2022, Tese Doutorado CARACTERIZACAO DE FILMES HIBRIDOS ENTRE NANOCELULOSE DE ORIGEM VEGETAL E BACTERIANA, THIAGO MOREIRA CRUZ
• 2022, Tese Doutorado BIOCOMPOSITES OF WHEY PROTEIN ISOLATE/POLYVINYL ALCOHOL/NANO-SILICA FOR FOOD FLEXIBLE PACKAGING – CONVENTIONAL AND BILAYER CORONA DISCHARGE-TREATED FILMS, BRUNA RAGE BALDONE LARA
• 2021, Qualificação de Mestrado PAPEL SACK KRAFT REVESTIDO COM COLAGENO, GLUTEN DE TRIGO E NANOFIBRILAS DE CELULOSE, WESLEY DE OLIVEIRA
• 2021, Qualificação de Mestrado Efeito do revestimento de quitosana e oleo essencial de salsa (Petroselinum crispum) na qualidade e aumento da vida util de postas de Tilapia do Nilo (Oreochromis Niloticus) armazenados sob refrigeracao, KELLY LENDENGUE DE MATOS REGALADO
• 2021, Qualificação de Mestrado ENCAPSULACAO DE BETALAINAS EXTRAIDAS DE BETERRABA VIA EMULSAO MULTIPLA E GELIFICACAO IONICA, FELICIANO DO ESPÍRITO SANTO SILVA NETO
• 2021, Dissertação de Mestrado Sintese e Caracterizacao de filmes multifuncionais de Isolado Proteico de Soro de Leite com Lignina Kraft para embalagens. , KAROLINE FERREIRA E SILVA
• 2021, Tese Doutorado STUDY OF THE INTERACTION BETWEEN PECTIN AND WHEY PROTEINISOLATE IN THE DEVELOPMENT OF EXTRUDED ANDTHERMOCOMPRESSED PACKAGING, ANA CAROLINA SALGADO DE OLIVEIRA
• 2021, Tese Doutorado Desenvolvimento de blendas ativas de amido modificado de mandioca/proteina isolada de sojaincorporados com cascas de tomate pelo metodo de extrusao, LAURA FONSECA FERREIRA
• 2021, Qualificação de Doutorado Estrategias de recobrimentos de alta barreira para papel kraft e papel cartao utilizando micro/nanofibrilas decelulose, polimeros e biopolimeros, MARESSA CARVALHO MENDONÇA
• 2021, Qualificação de Doutorado POLIMEROS BIODEGRADAVEIS ASSOCIADOS A NANOMATERIAS NO DESENVOLVIMENTO DERECOBRIMENTO PARA PAPEL KRAFTLINER E CARTAO, LAYS CAMILA MATOS
• 2021, Dissertação de Mestrado ADESIVO A BASE DE TANINO DE Myracrodruon urundeuva PARA A PRODUCAO DE PAINEIS LAMINADOSADESIVO A BASE DE TANINO DE Myracrodruon urundeuva PARA A PRODUCAO DE PAINEIS LAMINADOS, CAROLINA APARECIDA DOS SANTOS
• 2021, Qualificação de Doutorado APLICACAO DE TANINOS NO RECOBRIMENTO DE PAPEL KRAFT LINER PARA PRODUCAO DE EMBALAGENS, ALISSON FARLEY SOARES DURÃES
• 2021, Qualificação de Doutorado Desenvolvimento de microparticulas contendo antocianinas de extrato de uva (Vitis Labrusca L.) obtidas porgelificacao ionica, LAÍS BRUNO NORCINO
• 2021, Qualificação de Mestrado Estudo fisico e termodinamico de embalagens a base de amido de mandioca e agentes naturaisantioxidantes., ANÔMORA ARIANE ROCHIDO DOS SANTOS
• 2021, Tese Doutorado Microencapsulacao de α-tocoferol por gelificacao ionica utilizando diferentes metodos de producao das microesferas, MARIÁ ANDRADE TEIXEIRA
• 2020, Dissertação de Mestrado COMPOSITOS DE POLIPROPILENO RECICLADO REFORCADOS COM TORTA DE MAMONA IN NATURA E TRATADA QUIMICAMENTE, THALITA PAULA DOS SANTOS
• 2020, Qualificação de Mestrado AVALIACAO DA SELABILIDADE TERMICA DE FILMES DE ISOLADO PROTEICO DE SORO DE LEITECOM NANOPARTICULA DE LIGNINA E SUA APLICACAO PARA EMBALAGEM, KAROLINE FERREIRA E SILVA
• 2020, Qualificação de Doutorado DESENVOLVIMENTO DE BIO-NANOCOMPOSITOS TERMOPLASTICOS A PARTIR DE ESTERES DECARBOIDRATOS DO ACIDO ESTEARICO OBTIDOS POR DUPLA MODIFICACAO, KAREN PAOLA CONTRERAS LOZANO
• 2020, Qualificação de Doutorado BIOCOMPOSITES OF WPI/PVOH/NANO-SILICA FOR FOOD FLEXIBLE PACKAGING - CONVENTIONAL AND BILAYER CORONA-TREATED FILMS, BRUNA RAGE BALDONE LARA
• 2020, Tese Doutorado Desenvolvimento de biopolimeros ativos de isolado proteico de soro de leite e microparticula de lignina para aplicacao em alimentos , RAISSA ALVARENGA CARVALHO GOMIDE
• 2020, Tese Doutorado FILMES DE QUITOSANA INCORPORADOS COM NANOPARTICULAS DE DIOXIDO DE TITANIO E LACTASE IMOBILIZADA PARA HIDROLISE DA LACTOSE DO LEITE, ANA CRISTINA MOREIRA ANDRADE ARAUJO
• 2020, Qualificação de Mestrado POTENCIAL DE UTILIZACAO DE NANOFIBRAS DE CELULOSE EM SUBSTITUICAO AO ADESIVO UREIA-FORMALDEIDO NA PRODUCAO DE PAINEIS AGLOMERADOS, HUDSON VENÂNCIO SILVA GARCIA
• 2019, Qualificação de Mestrado COMPOSITOS DE POLIPROPILENO REFORCADOS COM TORTA DE MAMONA TRATADA COM AGENTES COMPATIBILIZANTES, THALITA PAULA DOS SANTOS
• 2019, Qualificação de Mestrado Encapsulamento de aminoacido essencial em nanofibras de zeina obtidas por eletrofiacao, SAMANTA COSTA MACHADO SILVA
• 2019, Dissertação de Mestrado Caracterizacao e aplicacao de solucao polimerica de quitosana e enzima lactase em queijo Minas Fescal, KARINA CARVALHO GUIMARAES
• 2019, Qualificação de Doutorado DESENVOLVIMENTO DE BLENDAS ATIVAS DE AMIDO MODIFICADO DE MANDIOCA/PROTEINA ISOLADA DE SOJA INCORPORADOS COM CASCAS DE TOMATE PELO METODO DE EXTRUSAO, LAURA FONSECA FERREIRA
• 2019, Qualificação de Doutorado NAO INFORMADO, DANIEL ARANTES PEREIRA
• 2019, Qualificação de Doutorado QUALIDADE DE CAFES ESPECIAIS REVESTIDOS COM BIOPOLIMEROS ARMAZENADOS., CAMILA DE ALMEIDA DIAS
• 2019, Qualificação de Doutorado nao informado, DANIEL ARANTES PEREIRA
• 2019, Tese Doutorado Propriedades de filmes de celulose obtidos de cenoura para aplicacao como substrato flexivel em dispositivos funcionais, KELEN CRISTINA DOS REIS
• 2018, Tese Doutorado "Filmes biopolimericos de quitosana e nanofibras de celulose incorporados compapaina para aplicacao em carnes", TALINE AMORIM SANTOS
• 2018, Dissertação de Mestrado "Desenvolvimento de filmes biopolimericos a base de goma de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller), NATALIA LEITE OLIVEIRA
• 2018, Dissertação de Mestrado Development of WPI and PVA blends aiming their use as flexible plastic packaging, BRUNA RAGE BALDONE LARA
• 2018, Tese Doutorado "Alegacoes nutricionais e de saude, tecnicas de marketing e perfil de nutrientes em alimentos industrializados no Brasil"., RAFAELA CORRÊA PEREIRA
• 2017, Qualificação de Doutorado CARACTERIZACAO E APLICACAO DE LIGNINA DE BAGACO DE CANA OBTIDA POR HIDROLISE ENZIMATICA, JANAÍNA ALVES CARVALHO
• 2017, Qualificação de Doutorado Embalagens ativas nanoestruturadas para alimentos, KELVI WILSON EVARISTO MIRANDA
• 2017, Qualificação de Mestrado Estudo da influencia de nanoparticulas de silica nas propriedades e biodegradabilidade de blendas de IPS e PVA, BRUNA RAGE BALDONE LARA
• 2017, Monografia de Graduação Desenvolvimento de iogurte funcional adicionado de pasta de banana verde, Marali Vilela Dias, Monise Viana Abranches, Regiane Lopes de Sales
• 2016, Tese Doutorado Paper packaging improvement using corona discharge and spray coating cellulose nanofibrils and nanoclay, Marali Vilela Dias, Gustavo H. D. Tonoli, PAulo Ricardo Gherardi Hein, Mario Guimarães Júnior, Andre Luiz Zangiacomo
• 2016, Dissertação de Mestrado Caracterização do amido da araruta tipos Seta e Redonda visando utilização na indústria de alimentos, Joelma Pereira (orientador), Marali Vilela Dias, Anderson Felicori Fernandes, Luciane Vilela Resende
• 2016, Dissertação de Mestrado Desenvolvimento e Aplicação de biopolímeros de isolado proteico de soro de leite e nanofibra de celulose incorporados com óleo essencial de tomilho, Soraia Vilela Borges, Marali Vilela Dias, Eduardo Mendes Ramos, Érika Endo Alves
• 2016, Revestimentos biopoliméricos para armazenamento de grãos de café cru, Marali Vilela Dias, Gustavo H. D. Tonoli, Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo
• 2016, Síntese e caracterização de nanocompósitos quitosana/ montmorilonita para revestimentos de frutas, Marali Vilela Dias, Mario Guimarães Júnior, Lívia Elisabeth Vasconcelos de Siqueira Brandão
• 2016, Avaliação dos possíveis efeitos de nanotubos de carbono de paredes múltiplas funcionalizados com ácido carboxílico em Physalis peruviana, Marali Vilela Dias, Juliano Elvis de Oliveira, Michele Valquíria dos Reis
• 2016, Avaliação de diferentes composições de material de parede na secagem por spray dryer de óleo fixo e essencial de origem vegetal, Marali Vilela Dias, NUNES, CLEITON ANTÔNIO, Diego Alvarenga Botrel
• 2014, Monografia de Graduação Filmes de isolado proteico de soro de leite incorporados com montmorilonita e parafina, Soraia Vilela Borges, Marali Vilela Dias, Viviane Machado Azevedo
• 2014, Exame de qualificação de mestrado, Soraia Vilela Borges, Marali Vilela Dias, Diego Alvarenga Botrel
• 2014, Exame de qualificação de mestrado, João de Deus Souza Carneiro, Soraia Vilela Borges, Marali Vilela Dias
• 2014, Exame de qualificação de mestrado: "Nanocompósito polimérico reforçado com nanofibras de celulose, Maria Lúcia Bianchi, Marali Vilela Dias, Gustavo H. D. Tonoli
• 2013, Monografia de Graduação Diagnóstico da qualidade de leite cru produzido na região do Alto Paranaíba - MG, Milene Therezinha das Dores, Diego Alvarenga Botrel, Marali Vilela Dias
• 2013, Monografia de Graduação Aplicação de óleo de peixe microencapsulado em sopa instantânea em pó, Diego Alvarenga Botrel, Regiane Victória de Barros FErnandes, Marali Vilela Dias
• 2012, Monografia de Especialização Desidratação de alimentos- aplicação ao tomate, Soraia Vilela Borges, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Marali Vilela Dias
• 2011, Monografia de Graduação Obtenção e caracterização de compósitos biodegradáveis de poli(hidroxibutirato -co- valerato: PHB-HV) e resíduos de beneficiamento do café., Joelma Pereira (orientador), Janyelle Severino, Marali Vilela Dias

Organização de Eventos, Consultorias, Edição e Revisão de Períodicos (4)

• 2010,, , Nacional,
• 2007,, estaurantes, Nacional,
• 2006,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
• 2005,, UFLA, Nacional,

Orientações de Pós-Graduação (19)

• Doutorado, ANÔMORA ARIANE ROCHIDO DOS SANTOS COTTA, 02/2022 - , Orientação em Andamento
• Doutorado, LAURA FONSECA FERREIRA, 03/2017 - , Concluída em 04/2021
• Doutorado, ANDRÉ TETSUO SHASHIKI, 08/2023 - , Orientação em Andamento
• Doutorado, CLEYSON SANTOS DE PAIVA, 08/2021 - , Orientação em Andamento
• Doutorado, BRUNA RAGE BALDONE LARA, 03/2018 - , Concluída em 01/2022
• Doutorado, ANA CRISTINA MOREIRA ANDRADE ARAUJO, 04/2016 - , Concluída em 03/2020
• Doutorado, LUIZA ZAZINI BENEDITO, 03/2019 - , Concluída em 03/2024
• Mestrado, KELLY LENDENGUE DE MATOS REGALADO, 10/2020 - , Concluída em 01/2023
• Mestrado, AMANDA JHENIFFER SILVA, 02/2023 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, MARIA TEREZA PALHARES REZENDE, 08/2023 - 04/2024 , Orientação em Andamento
• Mestrado, CAIO SILAS FERREIRA RIBEIRO, 02/2024 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, MARIA TEREZA PALHARES REZENDE, 03/2024 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, KAROLINE FERREIRA E SILVA, 08/2019 - , Concluída em 08/2021
• Mestrado, LAURA FONSECA FERREIRA, 02/2015 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, BRUNA RAGE BALDONE LARA, 04/2016 - , Concluída em 02/2018
• Mestrado, KARINA CARVALHO GUIMARÃES, 03/2018 - , Concluída em 08/2019
• Mestrado, AMANDA JHENIFFER SILVA, 10/2020 - 11/2020 , Orientação em Andamento
• Mestrado, ANA CATARINA DAMASCENO GOMES, 07/2015 - , Orientação em Andamento
• Mestrado, ANÔMORA ARIANE ROCHIDO DOS SANTOS COTTA, 02/2020 - , Concluída em 02/2022