TÉCNICAS NUTRICIONAIS E DE MANEJO PARA AUMENTAR A EFICIÊNCIA DE PRODUÇÃO E REDUZIR AS EMISSÕES DE METANO NA PECUÁRIA: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
bovinocultura; gases de efeito estufa; eficiência alimentar
A produção pecuária, especialmente a bovinocultura, tem sido associada ao aumento das emissões de gases de efeito estufa (GEE), sendo o metano (CH₄) o principal gás gerado, com impactos diretos nas mudanças climáticas. Este estudo tem como objetivo analisar a contribuição dos ruminantes para o aquecimento global e explorar estratégias para reduzir as emissões de metano, especialmente provenientes da fermentação ruminal, comum na bovinocultura de corte e de leite. A mitigação do metano entérico (CH₄) produzido por ruminantes é essencial para reduzir o impacto ambiental da pecuária. A composição da dieta tem papel central nesse processo, sendo que dietas ricas em fibras favorecem a produção de CH₄, enquanto a inclusão de alimentos energéticos e aditivos pode reduzir sua emissão. A utilização de subprodutos como o grão seco de destilaria (DDG) e o DDGS, comuns na produção de etanol de milho, destaca-se por sua alta concentração de proteínas não degradáveis no rúmen e sua eficácia na redução da produção de metano, além de melhorar o desempenho animal e reduzir custos.
Adicionalmente, compostos funcionais como gorduras vegetais, taninos e ionóforos (como a monensina) mostram-se eficazes por alterarem a microbiota ruminal e os processos fermentativos. As gorduras reduzem a disponibilidade de hidrogênio necessário à metanogênese, enquanto os taninos e ionóforos inibem microrganismos metanogênicos e protozoários. Apesar dos benefícios, a utilização desses aditivos deve ser equilibrada para evitar efeitos negativos sobre a digestibilidade e o consumo.
O manejo de pastagens, associado à melhoria dos índices zootécnicos, também contribui para a mitigação do CH₄, ao reduzir a ingestão de fibras pouco digestíveis e o tempo de permanência dos animais no sistema. Estratégias nutricionais e tecnológicas integradas, portanto, são fundamentais para uma produção mais sustentável e eficiente.