Le Programme d'études supérieures de troisième cycle en Techniques Animales (PPGZ) offre des cours de maîtrise et de doctorat dans le domaine de la Production et Nutrition Animale des non-Ruminants, évalué avec le concept 6 par le CAPES (commission pour l'Amélioration du Personnel de Niveau Supérieur). L'objectif général du PPGZ est la formation de professionnels ayant de solides connaissances théoriques et pratiques pour travailler pour la résolution de problèmes généraux et spécifiques du bétail et d'autres créations animales au Brésil, visant ainsi à répondre aux exigences de formation des professionnels des secteurs de l'éducation, de la recherche, de l'extension et de l'agro-industrie. Le PPGZ vise également à former l'étudiant de troisième cycle avec une vision sur l'innovation technologique et de l'entrepreneuriat, qui sont des domaines déterminant dans la conquête d´un différentiel compétitif dans un marché de plus en plus mondialisé, complexe et exigeant. Les objectifs directeurs du PPGZ d'UFLA suivent les fondements du Plan National de troisième cycle (PNPG 2011-2020), ainsi que ses lignes directrices, stratégies et objectifs. Le profil d´admission au PPGZ devra assurer une base solide de connaissances scientifiques et d'innovation technologique dans le domaine des Sciences Animales ; en plus de fournir une issue sur la conscience éthique, politique, humaniste, avec une vision critique et globale de l'environnement économique, social, politique, environnemental et culturel de la région où il acte, au Brésil et dans le monde. Pour atteindre les objectifs et le profil du diplômé, le PPGZ opère dans deux domaines de concentration avec ses axes de recherche respectifs : production et Nutrition des non-Ruminants : - Aspects nutritionnels, physiologiques et métaboliques dans la production et la reproduction des non-ruminants ; - Évaluation des additifs pour les animaux non-ruminants; la biologie moléculaire appliquée à la nutrition et à l'amélioration génétique chez les non-ruminants ; - Détermination des besoins nutritionnels et évaluation des aliments chez les non-ruminants ; - Facteurs de production qui influencent la qualité de la viande chez les non-ruminants ; - Amélioration, nutrition et reproduction des poissons d'eau douce. - Production et Nutrition de Ruminants : - Aspects nutritionnels, physiologiques et métaboliques dans la production et la reproduction des ruminants ; - Évaluation des additifs pour les ruminants ; - Biologie moléculaire appliquée à la nutrition et à l'amélioration génétique des ruminants ; - Détermination des besoins nutritionnels et évaluation des aliments chez les ruminants ; - Facteurs de production qui influencent la qualité de la viande chez les ruminants ; - Évaluation, production et conservation des aliments.