O 1º Workshop sobre Inovações em Secagem de Alimentos e Produtos Agrícolas na UFLA visa a apresentação de trabalhos e interação entre pesquisadores que trabalham com secagem de alimentos, principalmente nos programas de pós graduação em Ciência dos Alimentos, Engenharia de Alimentos e Engenharia Agrícola. Está também aberto para participação de pesquisadores em áreas correlatas e ao público em geral. Inscrições no SIG. Emissão de Certificados.