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Banca de DEFESA: FABIANA REGINA LIMA Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa. DISCENTE: FABIANA REGINA LIMA DATA: 23/01/2025 HORA: 08:00 LOCAL: On line TÍTULO: SEGURANÇA DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DE CASCA FLORIDA NATURAL: VALIDAÇÃO DE MÉTODOS ANALÍTICOS PARA DETERMINAÇÃO DE MICOTOXINAS E CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA FÚNGICA. PALAVRAS-CHAVES: Diversidade microbiana; sazonalidade; queijo artesanal; micotoxinas PÁGINAS: 2 GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos SUBÁREA: Ciência de Alimentos ESPECIALIDADE: Microbiologia de Alimentos RESUMO: Os queijos artesanais feitos com leite cru são altamente ...
Cadastrada em: 13/01/2025
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