Banca de QUALIFICAÇÃO: DYOVANNA CARVALHO BOTELHO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: DYOVANNA CARVALHO BOTELHO
DATA: 18/07/2025
HORA: 10:00
LOCAL: Laboratório de EAN - DNU09
TÍTULO:

ASSOCIAÇÃO DA INSEGURANÇA ALIMENTAR SOBRE O ÍNDICE INFLAMATÓRIO DA DIETA E PARÂMETROS DE RISCO CARDIOMETABÓLICOS

PALAVRAS-CHAVES:

Segurança alimentar. Doenças crônicas. Inflamação. Dieta. Populações vulneráveis.

PÁGINAS: 57
GRANDE ÁREA: Ciências da Saúde
ÁREA: Nutrição
RESUMO:

A insegurança alimentar (IA) é um dos principais problemas de saúde pública, que afeta
majoritariamente lares chefiados por mulheres pretas e pardas, com menores graus de
escolaridade. Estudos apontam associação de IA com subnutrição e obesidade, indicada não
apenas pela ocorrência de doenças carenciais, mas também por alterações em padrões
alimentares e parâmetros antropométricos que aumentam o risco de doenças
cardiometabólicas. Assim, o objetivo desta pesquisa foi verificar a associação da IA sobre os
parâmetros cardiometabólicos Índice de Massa Corporal (IMC) circunferência da cintura (CC),
circunferência do pescoço (C..Pesc) e relação cintura-estatura (RCE) e no Índice Inflamatório da Dieta
(IID). Trata-se de um estudo transversal realizado com adultos assistidos pelo Banco
Municipal de Lavras (BMAL), cuja coleta de dados foi dividida em duas fases. Na
primeira, foi avaliada a presença da IA por meio do instrumento de Triagem para Risco de
Insegurança Alimentar (TRIA) e em casas com risco de IA grave ou moderada aplicou-se a
Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). Neste mesmo momento foram
colhidos os dados socioeconômicos, históricos familiar e medicamentoso, além de aferidas
medidas antropométricas e coletados dados alimentares através da aplicação do recordatório
alimentar 24h para o cálculo do IID. Na segunda fase foi aplicado outro recordatório 24h.
Para a análise estatística utilizou-se o sofware JAMOVI versão 2.6.26 no qual as variáveis
foram testadas para verificação de normalidade por Shapiro-Wilk e Teste T para amostras
não paramétricas. Além disso, o teste Qui-quadrado foi aplicado para testar associação
entre as variáveis categóricas, ainda pretende-se usar regressão logística, sendo o modelo
ajustado para avaliar a relação entre insegurança alimentar e fatores de risco
cardiometabólicos. O nível de significância será considerado 5%, com um intervalo de
confiança de 95%. Verificou-se que a população assistida pelo BMAL, majoritarialmente
apresentou IA leve 53,8%, IMC de excesso de peso (53,2%) e classificações de risco para
CC (57,8%), C.Pesc (58,8%) e RCE (59,8%). Além disso, nenhuma medida antropométrica
contínua demonstrou associação significativa à TRIA, desse modo tendo em vista o estado
nuricional através de parâmetros antropométricos faz- necessário a manutenção da
assistência das famílias cadastradas ao BMAL bem como a elaboração de um projeto a fim
de fazer com que a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) seja pensada e refletida junto
a essas famílias, a fim de nortear a melhora de padrões alimentares e prevenir DCNTs.

MEMBROS DA BANCA:
Interno - NATHALIA LUIZA FERREIRA (Membro)
Interno - MAYSA HELENA DE AGUIAR TOLONI (Suplente)
Presidente - ISABELA COELHO DE CASTRO (Membro)
Externo à Instituição - ERIKA CARDOSO DOS REIS - UFOP (Membro)