Área de Concentração
Mestrado
NUTRIÇÃO E SAÚDE
Linhas Pesquisa :
› Alimentação e Nutrição Humana
NUTRIÇÃO E SAÚDE- Compreende desde o desenvolvimento e a investigação de propriedades nutricionais de produtos alimentícios e refeições até o estudo de indicadores antropométricos, bioquímicos, clínicos, dietéticos e epidemiológicos no processo saúde-doença, com o objetivo de contribuir para o fortalecimento de políticas públicas e o desenvolvimento de ações de promoção da saúde, prevenção, diagnóstico e tratamento de doenças.
› Nutrição Básica e Metabolismo
NUTRIÇÃO E SAÚDE- Pesquisa aplicada em metabolismo molecular, celular e humano por meio de estudos experimentais e clínicos para investigação de mecanismos de saúde-doença relacionados à nutrição e atividade física, investigando nutrientes e/ou compostos bioativos que sejam capazes de auxiliar na prevenção e tratamento de doenças, bem como no desempenho físico.
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