Banca de QUALIFICAÇÃO: JULIA APARECIDA RODRIGUES SILVA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: JULIA APARECIDA RODRIGUES SILVA
DATA: 17/07/2025
HORA: 08:30
LOCAL: online - https://meet.google.com/rtg-vvsq-mmz
TÍTULO:

Efeitos da exposição digital a vídeos curtos na percepção sensorial e emocional durante o consumo de chocolate

PALAVRAS-CHAVES:

 Consumo de chocolate; Emoções; Exposição digital; Percepção sensorial; Vídeos curtos

PÁGINAS: 32
GRANDE ÁREA: Ciências da Saúde
ÁREA: Nutrição
RESUMO:

O objetivo deste trabalho é investigar os efeitos de uma exposição a uma série de vídeos curtos com temática de alimentação saudável e imagem corporal, sobre as percepções sensoriais e emocionais durante o consumo de chocolate em alunos de graduação. Assim, o presente estudo será realizado em dois tempos distintos (T1 e T2), com randomização dos participantes, em um grupo controle e um exposição. A etapa controle não haverá exibição de vídeos, e o participante irá preencher os questionários sociodemográfico, Escala de Humor de Brunel (BRUMS), Escala Situacional de Satisfação Corporal (ESSC). Após preencher os questionários, irá realizar a análise CATA de sensações e de emoções de duas amostras de chocolate com diferentes porcentagens de cacau (28% e 70%). A etapa exposição consistirá na exibição de um compilado de 12 minutos de vídeos curtos previamente selecionados e retirados de redes sociais, com conteúdo relacionado a alimentação saudável. Os resultados serão avaliados através de correlação e técnicas muitivariadas. Com os resultados, a pesquisa busca compreender se estímulos audiovisuais afetam a experiência alimentar, contribuindo para estratégias mais eficazes de conscientização, marketing e desenvolvimento de produtos.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - RHAÍ ANDRÉ ARRIEL E OLIVEIRA - UFJF (Suplente)
Externo ao Programa - KATIUCIA ALVES AMORIM - DNU/FCS (Membro)
Presidente - JESSICA FERREIRA RODRIGUES (Membro)
Externo ao Programa - CLAUDIO LUCIO MENDES - DED/FAELCH (Membro)