Banca de DEFESA: DAYANA TEIXEIRA BOTELHO

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: DAYANA TEIXEIRA BOTELHO
DATA: 19/12/2025
HORA: 09:00
LOCAL: google meet (meet.google.com/sgk-cidk-rdc)
TÍTULO:

PURIFICAÇÃO DE L-ASPARAGINASE DE Aspergillus caespitosus CCDCA 11593 EM CRIOGEL DE TROCA IÔNICA

PALAVRAS-CHAVES:

Adsorção; acrilamida; criogel; niacinamida; purificação; enzima

PÁGINAS: 112
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos
SUBÁREA: Engenharia de Alimentos
RESUMO:

A L-asparaginase (EC 3.5.1.1) catalisa a hidrólise da L-asparagina em ácido aspártico e amônia, reduzindo a formação de acrilamida, um composto potencialmente carcinogênico, gerado na reação de Maillard entre açúcares redutores e L-asparagina. Para a purificação de enzimas, técnicas cromatográficas são amplamente empregadas, sendo os criogéis poliméricos matrizes consolidadas para esse processo, devido à sua elevada porosidade, capacidade adsortiva e volume de processamento. No entanto, modificações estruturais são necessárias para melhorar a eficiência da captura da biomolécula-alvo. Neste estudo, criogéis de poliacrilamida foram funcionalizados com niacinamida e aplicados na purificação de L-asparaginase de Aspergillus caespitosus CCDCA 11593 por cromatografia de troca iônica. Foram avaliados o efeito da estratégia de funcionalização dos criogéis (método epóxi e método do glutaraldeído), da concentração de tampão fosfato de sódio (0,050 e 0,100 mol/mL) e do pH (3,0; 5,0 e 8,0) na adsorção da L-asparaginase, buscando os maiores valores de capacidade adsortiva (q, mg/g) da enzima. Os criogéis funcionalizados com niacinamida (crio-GluNi) foram caracterizados quanto à morfologia, grupos funcionais, densidade de grupos epóxi, ponto de carga zero, propriedades mecânicas e térmicas. A captura cromatográfica por troca iônica foi analisada por isotermas de Langmuir, realizadas em diferentes temperaturas (7, 15, 25 e 35 °C) e diluições, permitindo a avaliação termodinâmica (ΔG°, ΔH° e ΔS°) e a compreensão do mecanismo e da espontaneidade da adsorção. Por fim, a proteína eluída foi analisada por eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecil de sulfato de sódio (SDS-PAGE), permitindo avaliar a seletividade da captura cromatográfica.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - MÁRCIA CRISTINA TEIXEIRA RIBEIRO VIDIGAL - UFV (Suplente)
Presidente - LIZZY AYRA ALCANTARA VERISSIMO (Membro)
Externo ao Programa - KAREN CRISTINA GUEDES SILVA - DCA/ESAL (Membro)
Interno - JAIME VILELA DE RESENDE (Membro)
Externo à Instituição - ISABELLE CRISTINA OLIVEIRA NEVES - UFSCAR (Membro)
Externo ao Programa - ELISANGELA ELENA NUNES CARVALHO - DCA/ESAL (Suplente)
Interno - DIEGO ALVARENGA BOTREL (Suplente)