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Banca de QUALIFICAÇÃO: HELLEN ISNÁDIA TEIXEIRA NOLÊTO Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa. DISCENTE: HELLEN ISNÁDIA TEIXEIRA NOLÊTO DATA: 11/07/2025 HORA: 14:30 LOCAL: Sala de reuniões do DCA TÍTULO: ENCAPSULAÇÃO DE VITAMINAS LIPOFÍLICAS COM MUCILAGEM DE MUTAMBA (Guazuma ulmifolia Lam.) COACERVADA COM QUITOSANA PALAVRAS-CHAVES: Encapsulamento; Coacervação; Vitaminas lipossolúveis; Mucilagem de mutamba. PÁGINAS: 36 GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos SUBÁREA: Engenharia de Alimentos RESUMO: As vitaminas são essenciais para a nutrição humana, estas possuem biodisponibilidade variável e são sensíveis as ...
Cadastrada em: 26/06/2025
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