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Banca de QUALIFICAÇÃO: JOYCE DE OLIVEIRA BERNARDO Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa. DISCENTE: JOYCE DE OLIVEIRA BERNARDO DATA: 25/06/2026 HORA: 14:00 LOCAL: Sala de reuiniões do DCA TÍTULO: Secagem em camada de espuma de folhas de beterraba (Beta vulgaris L.) PALAVRAS-CHAVES: Secagem, folhas de beterraba, valor nutricional, pó de folhas de beterraba PÁGINAS: 40 GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos SUBÁREA: Engenharia de Alimentos RESUMO: As folhas de beterraba (Beta vulgaris L.) constituem uma fração vegetal frequentemente descartada durante a comercialização da raiz, apesar de apresentarem ...
Cadastrada em: 10/06/2026
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