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Banca de DEFESA: KAREN LENDENGUE DE MATOS REGALADO Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa. DISCENTE: KAREN LENDENGUE DE MATOS REGALADO DATA: 20/01/2023 HORA: 08:30 LOCAL: Defesa remota via Google Meet TÍTULO: MICROESTRUTURA E QUALIDADE DO FILÉ DE TILÁPIA (Oreochromis niloticus)  SUBMETIDOS A DIFERENTES MÉTODOS DE CONGELAMENTO PALAVRAS-CHAVES: Microestrutura; qualidade; tilápia nilótica. PÁGINAS: 66 GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos SUBÁREA: Engenharia de Alimentos RESUMO: A tilápia é uma espécie de pescado de grande interesse comercial, alto valor nutritivo e importante fonte de proteína, se tornando uma ...
Cadastrada em: 19/01/2023
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