Banca de DEFESA: KENNEDY BORGES OLIVEIRA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: KENNEDY BORGES OLIVEIRA
DATA: 30/06/2023
HORA: 10:00
LOCAL: online
TÍTULO:

PURIFICAÇÃO DE FASEOLAMINA DE FEIJÃO BRANCO (Pasheolus vulgaris L.) POR
CROMATOGRAFIA DE TROCA IÔNICA EM COLUNA DE CRIOGEL

PALAVRAS-CHAVES:

Troca iônica, Criogel, Feijão Branco, Proteína, Purificação

PÁGINAS: 60
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos
SUBÁREA: Engenharia de Alimentos
RESUMO:

A faseolamina é uma proteína de origem vegetal,  encontrada apenas em leguminosas como o feijão branco. É uma proteína que tem sido muito utilizada para reduzir o sobrepeso e também tem sido foco de muitos estudos, pois possui capacidade como um anti-hiperglicemiante em portadores de diabetes, sendo justificado as necessidade de obtenção dessa proteína com elevado grau de pureza. Os criogéis supermacroporosos  podem se usados como suportes  cromatograficos  para purificação de proteínas, principalmente quando se deseja manter a bioatividade da biomolécula alvo. Assim, foi desenvolvido um criogel de poliacrilamida funcionalizado com polietiloimina (PEI) para ser utilizado como um trocador aniônico em estudos de adsorção de faseolamina em diferentes condições de pH (7,2 , 7,8 e 8,4) e concentração de sal [T_RIS-HCl] (20mM, 60mM e 100mM). O criogel funcionalizado com PEI (cryo-PEI) apresentou poros interconectados, estrutura uniforme e esponjosa , coloração esbranquiçada. O cryo-PEI apresentou baixa resistência ao fluxo e permeabilidade (K_w) de  5,03 × 10^-13 m².  Os resultados de dispersão axial (D_AX) do cryo-PEI variaram de 2,75 × 10^-7 m²/s a 3,27 × 10^-6 m²/s. Foi possível observar  as melhores condições em pH 7,8 e concentração de sal de 100mM T_RIS-HCl para o rendimento e o fator de purificação, resultando no maior fator de purificação (10,838) e maior rendimento (149,706%). Este estudo demonstrou um método de purificação bem sucedido para a captura de faseolamina por cromatografia de troca iônica.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - RENATA CRISTINA FERREIRA BONOMO - UESB (Membro)
Presidente - LUIS ANTONIO MINIM - UFV (Membro)
Externo à Instituição - KATIA SILVA MACIEL - UFV (Membro)
Interno - JAIME VILELA DE RESENDE (Suplente)
Externo à Instituição - ISABELLE CRISTINA OLIVEIRA NEVES - UFSCAR (Suplente)