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Banca de DEFESA: JHENIFER CRISTINA CARVALHO SANTOS Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa. DISCENTE: JHENIFER CRISTINA CARVALHO SANTOS DATA: 24/03/2026 HORA: 14:00 LOCAL: Sala de reuniões DCA e on-line (Híbrido) TÍTULO: Extração por sonda ultrassônica e microencapsulação em spray dryer de compostos bioativos do suco de araticum (Annona crassiflora) PALAVRAS-CHAVES: Frutos do cerrado; secagem. conservação de alimentos PÁGINAS: 160 GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos SUBÁREA: Engenharia de Alimentos ESPECIALIDADE: Armazenamento de Alimentos RESUMO: O araticum (Annona crassiflora), fruto nativo do Cerrado com ...
Cadastrada em: 08/03/2026
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