Banca de DEFESA: BRUNA AZEVEDO BALDUINO
Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa. DISCENTE: BRUNA AZEVEDO BALDUINO DATA: 30/09/2025 HORA: 14:00 LOCAL: Sala de reuniões do DCA TÍTULO: USO DE REVESTIMENTO COMESTÍVEL COM NANOPARTÍCULAS DE QUITOSANA E ÓLEOS ESSENCIAIS NO CONTROLE DE Listeria monocytogenes E Leuconostoc mesenteroides EM SALSICHA PALAVRAS-CHAVES: Conservantes naturais, microrganismos deterioradores, patógenos alimentares, segurança dos alimentos PÁGINAS: 102 GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos SUBÁREA: Ciência de Alimentos ESPECIALIDADE: Microbiologia de Alimentos RESUMO: Os produtos ...
Cadastrada em: 15/09/2025