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Banca de DEFESA: GLÁUBER HENRIQUE BARBOSA DA SILVA Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa. DISCENTE: GLÁUBER HENRIQUE BARBOSA DA SILVA DATA: 12/07/2024 HORA: 09:00 LOCAL: Google Meet TÍTULO: VIABILIDADE TECNOLÓGICA DA FARINHA DE Pereskia aculeata Miller NA ELABORAÇÃO DE SOBREMESA LÁCTEA PALAVRAS-CHAVES: produtos lácteos; textura; hortofrutícolas. PÁGINAS: 55 GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos SUBÁREA: Ciência de Alimentos RESUMO: A Pereskia aculeata Miller conhecida como ora-pro-nobis, pertencente à família das cactáceas, sendo uma planta perene e bastante recorrente em todo território brasileiro. Devido ao ...
Cadastrada em: 01/07/2024
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