Banca de DEFESA: CARINA DOS SANTOS CELESTINO

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: CARINA DOS SANTOS CELESTINO
DATA: 30/05/2025
HORA: 14:00
LOCAL: remoto
TÍTULO:

Efeito de inoculantes comerciais e epifíticos na fermentação e estabilidade aeróbia de silagem de milho de planta inteira. 

PALAVRAS-CHAVES:

Bacillus spp., silagem de grão de milho reidratado, caracterização fenotípica, caracterização genotípica.

PÁGINAS: 20
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Agronomia
RESUMO:

A ensilagem de planta inteira de milho é uma estratégia para a conservação desse alimento. A aplicação de inoculantes na silagem pode promover melhorias significativas no processo fermentativo, inibindo o crescimento de microrganismos indesejáveis e rápida diminuição do pH. Objetivou-se avaliar o efeito de dois inoculantes comerciais uma cepa epifítica isolada na silagem de planta inteira de milho em dois períodos de estocagem. Foram utilizados 40 silos experimentais sendo 5 silos e 4 repetições para cada tratamento: controle (CTR) sem inoculante, inoculante comercial 1 (IC1) 8 log UFC/g, inoculante comercial 2 (IC2) 8 log UFC/g, Lentilactobacillus farraginis (LF) 10 log UFC/g, inoculante comercial 1 + Lentilactobacillus farraginis (IC1+LF) 9 log UFC/g. Após 14 e 60 dias de estocagem as silagens foram amostradas e analisadas de acordo com parâmetros microbiológicos, químicos e estabilidade aeróbia. Os resultados indicaram que o pH não diferiu significativamente entre os tratamentos (média de 3,78), mantendo-se dentro da faixa ideal para conservação. A perda de MS foi menor nos tratamentos LF e IC1+LF, enquanto a FDN reduziu ao longo do tempo, exceto em IC1+LF. A população de BAL foi maior em LF e IC1+LF, especialmente após 60 dias, enquanto a contagem de leveduras diminuiu significativamente nesses tratamentos. A produção de ácido acético e 1,2-propanodiol foi mais elevada em LF e IC1+LF, correlacionando-se com maior estabilidade aeróbia (168 horas em IC1+LF). O tratamento IC1+LF também apresentou menor temperatura máxima durante a exposição ao ar, indicando menor atividade microbiana deteriorante. Conclui-se que a combinação de inoculantes comerciais com L. farraginis (IC1+LF) foi a mais eficaz na melhoria da qualidade fermentativa e estabilidade aeróbia da silagem, destacando-se pela produção de metabólitos inibidores de microrganismos indesejáveis e pela preservação dos nutrientes. Esses resultados reforçam o potencial de cepas heterofermentativas, como L. farraginis, no desenvolvimento de inoculantes para ensilagem.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - VALDIR BOTEGA TAVARES - IFSM (Suplente)
Externo à Instituição - CÍNTIA LACERDA RAMOS - UFVJM (Membro)
Interno - CRISTINA FERREIRA SILVA (Suplente)
Presidente - CARLA LUIZA DA SILVA AVILA (Membro)
Externo à Instituição - BEATRIZ FERREIRA CARVALHO - UFLA (Membro)