CARACTERÍSTICAS MORFOMÉTRICAS E DE CARCAÇA DE Oreochromis niloticus EM CRUZAMENTOS DIALÉLICOS
Morfometria. Componentes corporais. Efeito materno. Cruzamento. Tilápia.
O Brasil apresenta grande potencial para produção de organismos aquáticos. No entanto, a cadeia de produção ainda é pouco estudada, deixando a desejar em qualidade e quantidade de produtos. Nesse contexto, o presente estudo buscou avaliar três variedades de tilápias em cruzamentos dialélicos, para inferir o grupo genético a ser usado como mãe e como pai, com o intuito de obter maior rendimento de filé e menor volume de resíduos. Foram utilizados dados de 24 famílias composta de irmãos completos e meio irmãos criadas entre o período de 2014 e 2016, no setor de piscicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras. Antes do abate, todos os animais foram pesados e tiveram sua morfometria aferida, gerando dados de peso, comprimento padrão, comprimento de cabeça, altura, altura de cabeça e largura, e após o abate, os materiais biológicos foram separados e pesados gerando dados de peso de cabeça, peso de carcaça, peso de filé e peso de resíduos, e os dados de rendimento de cabeça, rendimento de carcaça, rendimento de filé e rendimento de resíduos. Por meio de agrupamento de médias feito no Scott-Knott, as medias foram separadas por grupos identificados por letras. A combinação geral e especifica de combinação, alem do efeito materno foram calculados para determinar dentro do trabalho qual o melhor cruzamento. O cruzamento utilizando o macho GIFT e fêmea UFLA apresentou características interessantes e obtiveram capacidade de combinação positivo para característica de rendimento de filé.