Banca de DEFESA: PEDRO SANTIAGO REIS

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: PEDRO SANTIAGO REIS
DATA: 31/08/2020
HORA: 14:00
LOCAL: Video Conferencia
TÍTULO:

AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS ELÉTRICOS PARA INSENSIBILIZAÇÃO DE TAMBAQUI (COLOSSOMA MACROPOMUM)

PALAVRAS-CHAVES:

Tambaqui, insensibilização, eletronarcose

PÁGINAS: 70
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Medicina Veterinária
RESUMO:

 

O crescimento da piscicultura no Brasil impulsionou a indústria do pescado, contudo a legislação nacional não específica como realizar o processo de insensibilização em peixes. Estudos demonstram que os métodos comumente utilizados para insensibilização não possuem eficácia no processo de narcose, prolongando o sofrimento dos peixes. Desta forma é necessário desenvolver metodologias eficazes em promover a narcose. A eletronarcose é um método eficaz para insensibilização que pode ser realizado sem a retirada dos peixes da água, o que minimiza o estresse e ainda há a possibilidade de insensibilizar conjuntamente vários  animais de um mesmo lote. Porém, os parâmetros elétricos variam de acordo com a espécie e aparelho utilizados. Objetivou-se com o presente estudo estabelecer parâmetros elétricos para um protótipo de insensibilizador elétrico para Tambaqui (Colossoma macropomum). O protótipo foi estruturado por uma caixa plástica de 20L adaptada com dois eletrodos, um em cada extremidade da caixa, onde foi feita a regulagem dos parâmetros elétricos: corrente elétrica (A), tempo (s) de aplicação da corrente elétrica, frequência (Hz) e duty cicle (DC), conforme o tratamento experimental. Foram utilizados 80 tambaquis com peso médio de 317g e comprimento médio de 28cm e foram testados 8 combinações de parâmetros elétricos de insensibilização, com dez repetições cada (n=10): I) 2,5A, 20s, 400Hz, 90DC; II) 2,5A, 8s, 400Hz, 45DC; III) 5A, 20s, 400Hz, 45DC; IV) 5A, 8s, 400Hz, 90DC; V) 2,5A, 20s, 600Hz, 45DC; VI) 2,5A, 8s, 600Hz, 90DC; VII) 5A, 20s, 600Hz, 90DC; VIII) 5A, 8s, 600Hz, 45DC. Após a aplicação do choque, foi observado o comportamento de: natação, equilíbrio, manipulação (cauda e mandíbula), movimentos operculares e reflexo do vestíbulo ocular (VOR). Através de observações comportamentais, foi possível constatar a eficácia da insensibilização. Todos os peixes foram insensibilizados. Após a aplicação do choque observou-se que todos os peixes perderam as respostas comportamentais e reflexos instantaneamente: os peixes cessaram a natação, perderam o equilíbrio, não responderam à manipulação (cauda e mandíbula), os movimentos operculares pararam e não apresentaram reflexo do vestíbulo ocular. O tempo de inconsciência foi maior no tratamento I) comparado aos demais tratamentos, resultando em 44s de inconsciência.  O resultado pode estar relacionado ao maior tempo de exposição à corrente, menor frequência e menor corrente elétrica aplicada aos peixes. Conclui-se que é possível insensibilizar por tempo satisfatório o Tambaqui (Colossoma macropomum) utilizando os parâmetros elétricos I) 2,5A, 20s, 400Hz, 90DC. O desenvolvimento de mais pesquisas é necessário para validar o procedimento nas indústrias frigoríficas do pescado. 

 

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - RILKE TADEU FONSECA DE FREITAS (Membro)
Interno - PRISCILA VIEIRA E ROSA (Suplente)
Externo ao Programa - MARIA EMILIA DE SOUSA GOMES - DCA/ECA (Membro)
Externo à Instituição - DANIEL OKAMURA - ACQUA (Membro)
Externo à Instituição - RAFAEL VILHENA REIS NETO - UNESP (Suplente)
Externo à Instituição - VIVIANE RODRIGUES VERDOLIN DOS SANTOS - EMBRAPA (Membro)