Banca de QUALIFICAÇÃO: CIBELLI PAULA DE CASTRO

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: CIBELLI PAULA DE CASTRO
DATA: 31/01/2022
HORA: 14:00
LOCAL: remoto
TÍTULO:

   Produtividade do cogumelo Lentinula edodes em função do substrato de cultivo, compostagem e esterelização

PALAVRAS-CHAVES:

Pasteurização, Autoclavagem, Microbiota, Produção de Cogumelos  

PÁGINAS: 62
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Agronomia
RESUMO:

O cogumelo comestível Lentinula edodes (Shiitake) pode ser cultivado em troncos de árvores de diversas espécies, entretanto, a forma preferida atualmente forma é o cultivo em substrato à base de serragem enriquecida com algum tipo de farelo em forma blocos. Porém, este sistema de produção ainda é inacessível a pequenos produtores e iniciantes, já que exige muita tecnificação no manejo. A partir dessa problemática, o objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade deste cogumelo em um sistema de compostagem e esterilização acessível ao pequeno produtor. Dessa forma, foram montados 5 ensaios para avaliar o melhor manejo de compostagem em dias de fermentação (4, 5 e 6) em sistemas de esterilização de pasteurização e autoclavagem. Como resultados, o tratamento com menor tempo de compostagem (4 dias) e o método de pasteurização obteve produtividade de 17, 49 % sendo o melhor sistema que em sistema autoclavados, esse índice chega a 20%, portanto, acessível a inserção deste sistema de baixo custo ao pequeno produtor.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - ALINE OLIVEIRA SILVA - UFLA (Suplente)
Presidente - EUSTAQUIO SOUZA DIAS (Membro)
Externo à Instituição - FÉLIX GONÇALVES DE SIQUEIRA - EMBRAPA (Membro)
Externo à Instituição - MEIRE CRISTINA NOGUEIRA DE ANDRADE - FGT (Membro)