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Banca de DEFESA: JONATAS HENRIQUE GUIMARAES BRAGA Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa. DISCENTE: JONATAS HENRIQUE GUIMARAES BRAGA DATA: 11/12/2025 HORA: 08:00 LOCAL: Sala de Reuniões 2 - ABI TÍTULO: APLICAÇÃO DA ABORDAGEM EULERIANA GRANULAR MULTIFÁSICA NA PREVISÃO DA TRANSFERÊNCIA DE CALOR E MASSA NA SECAGEM DE BATATA YACON PALAVRAS-CHAVES: propriedades físicas, frutooligossacarídeos, cinética de secagem, dinâmica dos fluidos Computacional (CFD), propriedades físicas. PÁGINAS: 84 GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA: Ciência e Tecnologia de Alimentos SUBÁREA: Engenharia de Alimentos RESUMO: A batata yacon (Smallanthus sonchifolius) está ...
Cadastrada em: 01/12/2025
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